در میان میوه‌ها و سبزی‌ها، رنگ قرمز یعنی سلامت. به این دلیل که نشان‌دهنده‌ی وجود آنتی‌اکسیدان‌های مهم در خوراکی مورد نظر است. می‌دانیم که آنتی‌اکسیدان‌ها از بین برنده رادیکال‌های آزاد، عامل اصلی ابتلا به انواع سرطان‌ها هستند.کلم قرمز از جمله مواردی است که دارای خاصیت بالای غذایی است.
بنابراین استفاده از خوراکی‌های قرمز در رژیم غذایی، مانع از ابتلا به سرطان می‌شود.
افرادی که به طور منظم از کلم قرمز استفاده می‌کنند، در مقایسه با افرادی که سبزیجات و میوه‌ای در رژیم غذایی خود ندارند، قطعا بینایی بهتری دارند.
بنابر این اگر می‌خواهید دید قوی و واضحی داشته باشید و از بیماری چشمی دور بمانید، کلم قرمز را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
سولفور موجود در کلم قرمز می‌تواند خون را تصفیه کند و جذب مواد مغذی در ریشه مو را افزایش می‌دهد. مصرف منظم کلم قرمز می‌تواند باعث درخشان شدن مو شود.
کلم قرمز منبع خوبی از آهن است که می‌تواند در برابر کم خونی از بدن محافظت کند.
کلسیم برای حفظ قدرت استخوان مهم است. با مصرف کلم قرمز می‌توانید به بدن‌تان مقدار قابل توجهی کلسیم برسانید که تراکم استخوان را حفظ کرده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
نحوه خریداری، نگه‌داری و مصرف
قبل از خرید و مصرف کلم قرمز، بهتر است به نکات زیر توجه کنید:
– از خرید کلم با برگ‌های پوسیده، شکسته و آسیب دیده بپرهیزید.
– اگر سوراخ یا لکه در کلم قرمز دیدید مشکلی نیست. کلم قرمز ارگانیک معمولا این علائم را دارد زیرا برای کاشت گیاهان از هیچ‌گونه آفت‌کشی استفاده نمی‌شود.
– هنگامی که به خانه برمی‌شد برگ‌های پژمرده یا آن‌هایی که جای آسیب حشرات دارند را جدا کنید.
– کلم قرمز را در ظرف یا کیسه پلاستیکی نگه‌داری کنید. با این روش می‌توان آن را برای چند هفته در یخچال نگه داشت.
– کلم قرمز را می‌توان تبدیل به ترشی کرد
– قبل از استفاده از کلم قرمز، دست‌های خود را بشویید و مرکز آن را با چاقو ببرید.
– کلم را قبل از مصرف شسته و آبکشی کنید.
– از تخته آشپزخانه‌ای که برای بریدن گوشت و مرغ استفاده می‌کنید، برای بریدن کلم استفاده نکنید زیرا ممکن است باعث ورود باکتری شود.
– می‌توانید به راحتی این محصول را به سالاد، سوپ، خورش و یا هر غذایی که دوست دارید اضافه کنید.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.