توضیحات
فواید و ارزش غذایی گوجه فرنگی مرغوب
گوجه سرشار از ویتامین A ،K و C است. همچنین دارای مواد معدنی از قبیل منگنز، پتاسیم، منیزیم، مس و فسفر است. این صیفی خوشمزه و پرکاربرد منبع غنی از فیبر، پروتئین و ترکیبات ارگانیک مانند لیکوپن می باشد. فولیک اسید موجود در گوجه باعث کم شدن استرس و افسردگی می‌شود. همچنین ویتامین A موجود در گوجه چشم را در برابر آسیب هایی که رادیکال‌‌‌‌های آزاد به چشم می زنند و در مقابل انحطاط بینایی مراقبت می‌کند. مصرف منظم گوجه را در برنامه غذایی خود قرار دهید؛ چرا که به کاهش تری‌گلیسیرید و کلسترول بدن کمک و در نتیجه بدن را در برابر بیماری‌های قلبی و عروقی مصون می‌کند.
انتخاب و خرید گوجه فرنگی مرغوب و با کیفیت:
- گوجه در تمام طول سال چه به صورت تازه و یا کنسرو شده وجود دارند.
- گوجه در شکل ها، اندازه ها و رنگ های مختلف وجود دارند.
- شکل عمده گوجه به دو صورت گرد یا گلابی شکل و از لحاظ اندازه نیز گوجه های اندازه کیوی و کوچک ترن ان به اندازه گیلاس موجود است.
- گوجه هایی را انتخاب کنید که قرمز تیره و با طراوت و تازه هستند.
- گوجه ها در رنگ های زرد و بنفش نیز موجود هستند اما این طیف رنگی اسیدیته کمتری دارند و عطر و طعم آنچنانی ندارند.
- گوجه ها باید شکل مناسبی داشته باشند و تو رفتگی، له شدگی و کشیدگی نداشته باشند. پوست گوجه ها باید محکم باشند و خشک و چروک نباشند. گوجه تازه در مقابل فشار استقامت کمی دارد و عطر خوبی از آن در محیط وجود دارد.
شرایط نگهداری از گوجه
- گوجه ها به شدت در مقابل سرما حساس هستند به قدری که عطر و طعمش را از دست می دهد. گوجه ها را در دمای اتاق نگه دارید و در مقابل تابش مستقیم نور آفتاب قرار ندهید و هر چه زودتر آن را مصرف کنید. گوجه های مرغوب را از روی بوته هایش بچینید که در این صورت طعم و ترشی و بوی آن باقی می ماند.
- محتوای اسیدی بالای گوجه ها اولین چیزی است که نسبت به سایر گیاهان بیشتر کنسرو می شوند. گوجه های کنسرو در شکل های مختلف خرد شده و پخته شده و به شکل سس وجود دارند. کنسروهای گوجه باز نشده می توانند تا شش ماه در مدت یک هفته خورده شوند.
- در صورت داشتن حجم گوجه فراوان آنها را فریز کنید. فریز کردن گوجه ها عطر و طعم آن ها را تحت تاثیر قرار نمی دهد. گوجه ها را بعد از شستشو خشک کنید و سپس درون یک کیسه زیپ دار قرار دهید. در موارد مورد نیاز آن را از کیسه خارج کنید و مصرف نمایید.
با خرید گوجه فرنگی مرغوب از سایت هفت جزیره دیگر اثری از گوجه های نرم در یخچال شما وجود ندارد زیرا هفت جزیره با ارائه بهترین نوع میوه و سبزیجات در تلاش است به شما جهت صرفه جویی در وقت و هزینه کمک کند.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.