کلم بروکلی مرغوب

توضیحات

کلم بروکلی چیست؟

این سبزی بیشتر به رنگ سبز و بعضا  ارغوانی وجود دارد.

کلم بروکلی از خانواده‌‌ی کلم‌برگ و گل‌کلم  است. معمولا سَرهای گل‌دهنده‌ی کلم بروکلی که مثل درخت هستند، مورد مصرف خوراکی قرار می‌گیرند.

این سرها به یک ساقه‌ی ضخیمِ مرکزیِ خوراکی متصل هستند انواع مختلف کلم بروکلی در نقاط مختلف جهان وجود دارد. «کَلَبرس» زیادترین نوع کلم بروکلی است. «کلم بروکلی جوانه‌زننده» و «گل‌کلم بنفش» دو واریته‌ی دیگر کلم بروکلی هستند که بیشتر در کشورهای اروپایی و منطقه‌ی مدیترانه پیدا می‌شوند.

پرورش کلم بروکلی سابقه‌ای دراز مدت دارد و به قرن ششم پیش از میلاد برمی‌گردد.

کلم بروکلی در اروپا به‌طور خیلی زیادی پرورش داده شده است. تا اوایل قرن بیستم، شواهدی از حضور پررنگ کلم بروکلی در قاره‌ی آمریکا دیده نشده است.

هم‌اکنون چین بزرگ‌ترین کشور تولیدکننده‌ی کلم بروکلی در جهان محسوب می شود و پس از آن هندوستان می‌باشد.

مصرف کلم بروکلی در اروپا، آمریکا و استرالیا بیشتر بوده و مصرف آن در قاره‌ی آفریقا چندان رایج نیست. کلم بروکلی در بعضی از غذاهای کشورهای جنوب آسیا مانند هندوستان، پاکستان، بنگلادش و نپال وجود دارد.

کلم بروکلی را هم می‌توان بصورت خام و هم بصورت آب پز استفاده کرد.

بخارپزکردن، کمی تفت‌دادن با روغن و مصرف خام در سالادهای سبز از بهترین روش‌های استفاده کلم بروکلی هستند، زیرا مواد مغذی وجود داشته در آن بهتر حفظ می‌شوند.

بعضی از روش‌های پخت سبب افزایش بخشی از خواص کلم بروکلی برای سلامتی می‌شوند.

خواص کلم بروکلی از ترکیب خاص مواد مغذی، ترکیبات ارگانیک، مواد معدنی و ویتامین‌های وجود داشته در آن سرچشمه می‌گیرد.

کلم بروکلی یکی از خوراکی‌های مملو از ویتامین C، ویتامین K، فیبر، فولات، پتاسیم، سلنیم، ویتامین A، منگنز، تریپتوفان، ویتامین B۶ و فسفر است.

ترکیبات ارگانیک فوق‌العاده‌ای مثل فیتونوترینت گلوکوزینولات، فلاونوئیدها و سایر ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در کلم بروکلی به روش‌های مختلف سبب سلامتی فرد می‌شوند.

هم‌اکنون می‌توانید کلم بروکلی مرغوب را از سایت اینترنتی هفت جزیره خریداری کنید.