توضیحات
برنج سرلاشه چیست؟
شاید این سوال شما هم باشد که برنج سرلاشه یا نیم‌دانه چیست و به چه صورت به دست می‌آید، چه مصارفی دارد و از چه کیفیتی برخوردار است؟ بعد از مرحله‌ی برداشت برنج و رفتن به کارخانه شالیکوبی مرحله جدا کردن شلتوک و سپس سفید کردن برنج می باشد. برنج‌ها پس از پوست‌گیری وارد دستگاه مخصوصی برای سفید شدن می‌شوند. این دستگاه دارای یک کاردک برای سایش برنج و سفید کردن آن است. برنج در این دستگاه بر اثر سایش، سفید و شفاف می‌شود. در زمان سایش بعضی از دانه‌های برنج که مقاومت کمتری دارند، دچار شکستگی می‌شوند. این دانه‌ها پس از تفکیک، درون کیسه‌های جداگانه به عنوان برنج نیم‌دانه بسته‌بندی و روانه بازار می‌شوند.
فرق برنج سرلاشه با لاشه
این دو برنج تفاوت هایی جزیی با یکدیگر دارند، ولی هر دوی آنها می‌توانند متعلق به گونه خاصی از برنج باشند (مثال: برنج لاشه طارم، برنج لاشه هاشمی، برنج لاشه فجر و… ). اما با بررسی دو نکته ساده می‌توان تفاوت برنج لاشه و سرلاشه را مشخص کرد. برنج لاشه دانه های شکسته آن کمتر است، اما برنج سرلاشه دانه های شکسته آن بیشتر است.
مزایای برنج سرلاشه
این نوع برنج یکی از بهترین گزینه‌ها برای مصارف روزانه است. با این وجود تعداد دانه‌های سالم در آن کم نیست و این مسئله موجب می‌شود که از کیفیت قابل قبولی برخوردار باشد. از دیگر مزایای استفاده از این برنج می توان به هضم راحت و آسان آن اشاره نمود که خود باعث محبوبیت آن در بین مردم شده است. این نوع برنج می‌تواند در انواع مختلفی از برنج‌ها مانند طارم ، هاشمی و صدری موجود باشد که خود موجب می‌شود تا مصرف کنندگان قادر باشند برنـج مورد نظر خود را با قیمتی پایین‌تر خریداری نمایند.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.