توضیحات
لوبیا چشم بلبلی درشت یا نخود چشم سیاه
لوبیا چشم بلبلی درشت گونه ای از حبوبات و از خانواده ی لوبیا می باشد، در ایالات متحده با نام های لوبیای یک چشم، لوبیای چشم سیاه و یا نخود جنوبی شناخته می شود. در ایران در مناطق گرمسیری همچون خوزستان کشت می شود. به خاطر داشتن فیبر و آهن فراوان یک غذای محبوب و پرخاصیت در دوران بارداری است. وجود فیبر در این دانه، باعث کاهش هورمون های گرسنگی و در نتیجه لاغری می شود. نسبت به آب و هوای خشکف بسیار مقاوم است.
خواص نخود چشم سیاه برای بدن:
- وجود سلنیوم در این لوبیا باعث افزایش باروری و همچنین تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
- کمبود فسفر در بدن باعث ایجاد دردهای مفصلی و استخوانی می شود، با استفاده از این دانه می توانید تا حدود زیادی با این دردها مقابله کنید.
- این دانه سرشار از پروتئین گیاهی می باشد، و برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند بسیار مفید است.
- مزاج آن گرم و تر است، از جمله مصلحات آن می توان به: زیره، آویشن، خردل، دارچین و زنجبیل اشاره کرد.
- برای کسانی که می خواهند افزایش وزن داشته باشند بسیار مفید می باشد.
- سبب افزایش شیر در مادران شیرده می شود؛ البته به خاطر نفخ آن بهتر است، بعد از ماه های سوم تولد نوزاد استفاده شود.
- با استفاده از آن می توان از شر سرفه های خشک راحت شد.
- برای از بین بردن نفخ لوبیا چشم بلبلی ریز بهتر است، قبل از استفاده چندین ساعت خیس بخورد.
غذاهایی خوشمزه با لوبیا چشم بلبلی درشت:
- لوبیا پلو
- کوکو لوبیا
- سالاد ماکارونی
- شوید پلو
- خوراک لوبیا چشم بلبلی
خانم های باردار که سه ماه اول بارداری را پشت سر میگذارند بهتر است، از این لوبیا به خاطر نفخ آن کمتر استفاده کنند.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.