توضیحات
جو پرک شده
یکی از غلات بسیار مفید است که از جو درست می شود. در حقیقت چنانچه پوسته و غلاف جو از آن جدا شده، پخار پز شود و از زیر غلطک عبور کند آنچه به دست می‌آید جو پرک است.در ایران جو پرک انواع مختلفی دارد: جو پرک اردبیل و جو پرک زنجان از جمله ی مرغوب ترین آنها هستند. سرشار از مواد مغذی همانند آهن، فیبر، تیامین، آنتی اکسیدان و… است. جو پرک از گرفتگی عروق جلوگیری می‌کند و در نتیجه احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
خواص جو پرک چیست؟
خاصیت آنتی اکسیدانی: که بدن انسان را در برابر رادیکال های آزاد حفاظت می‌کنند. آنتی اکسیدان‌های موجود در جو پرک دارای ویتامین ها و مواد معدنی زیادی مثل ویتامین C، E و سلنیوم معدنی هستند.
برطرف کننده یبوست: فیبر موجود در جو پرک، سبب جلوگیری از یبوست می شود.
کمک به افزایش انرژی: جو پرک صبحانه ای مناسب و مقوی برای ورزشکاران است، زیرا دارای خواص فراوانی برای تقویت و افزایش انرژی است.
جو پرک فشار خون شما را کاهش می‌دهد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را هم 22 درصد کاهش می‌دهد.
بهبود سیستم ایمنی بدن بتا گلوکان موجود در بلغور جو پرک قادر است سطح ایمنی بدن را افزایش دهد.
سرشار از سلنیوم و روی است که در مبارزه با عفونت نقش موثری دارند.
می‌تواند بهبود زخم را تسریع کند.
جو پرک برای درمان و پیشگیری از آسم بسیار موثر است.
جو پرک اردبیل شامل چه ویتامین‌ها و املاحی است؟
اگر شما هم از افرادی هستید که به سلامتی خود اهمیت ویژه‌ای می‌دهید؛ قطعا باید مصرف جو پرک را در رژیم غذایی خود قرار دهید. ارزش غذایی این غله بسیار بالا بوده و اکثر مواد ضروری برای سلامت بدن در آن یافت می‌شود. فقط 5 دقیقه زمان کافی است تا جو پرک پخته و آماده ی خوردن شود. در حقیقت با مصرف جو پرک اردبیل فقط 5 دقیقه تا سلامتی فاصله خواهید داشت. جو پرک اردبیل حاوی مواد ارزشمند زیر است:
- پروتئین
- کربوهیدرات
- تیامین
- ریبوفلاوین
- نیاسین
- کولین
- پانتوتنیک اسید
- فولات
- ویتامین B6
- کلسیم
- آهن
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.