هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
شما ممکن است فردی باشید که در لیست خرید خود همیشه از سبزی جات و صیفی جات بهره مند می شوید، یا فردی باشید که می خواهد سبزیجات بیشتری بخورد. اما در بازار از میوه ای که برای شما جدید است عبور کنید، حتی اگر به نظر جذاب به نظر برسد.
بسیاری از ما به خواربار فروشی‌های خود پایبند هستیم، زیرا از محصولاتی که نمی‌دانیم با آنها چه کنیم می‌ترسیم. اما اجازه ندهید که شما را از امتحان طعم های جدید و هیجان انگیز در دسترس شما باز دارد.
ما راهنمای نحوه انتخاب، شستشو و نگهداری میوه ها و سبزیجات را گردآوری کرده ایم. این همه نوع محصول را در بر نمی گیرد، بلکه نحوه برخورد با چهار نوع کلی را شامل می شود: سبزی های برگ دار و گیاهان دارویی، محصولات بدون پوست (قارچ ها)، محصولات با پوست خوراکی، و محصولات با پوستی که پوست می کنید. در بیشتر موارد، شما با هر یک از این موارد کمی متفاوت رفتار می کنید.
انتخاب تازه ترین میوه ها و سبزیجات به این معنی است که نه تنها طعم بهتری خواهند داشت، بلکه ماندگاری بیشتری نیز خواهند داشت.
نکته ای که باید در نظر داشت این است که اندازه بزرگتر همیشه به معنی بهتر بودن آن نیست. به عنوان مثال، خربزه های کوچک تر معمولاً به اندازه خربزه های بزرگ تر خشن نیستند.
به دنبال دسته‌های پر از سبزیجات برگ‌دار مانند کاهو، اسفناج و سبزیجاتی باشید که در حالت ایده‌آل بدون پژمردگی هستند. اگر ریشه ها چسبیده اند، آن ها را از نظر پوسیدگی بررسی کنید و سعی کنید از لجن ها جلوگیری کنید زیرا به سرعت پخش می شوند. زرد شدن یا قهوه ای شدن برگ ها نشانه تازه نبودن آن هاست.
سطح میوه ها و سبزیجات بدون پوست مانند قارچ و کلم بروکلی را بررسی کنید. از هر چیزی که تغییر رنگ داده است خودداری کنید.
به دنبال قارچ هایی باشید که نه مرطوب هستند و نه کم آب. اگر بتوانید یکی را بردارید و آن را بو کنید، عطر آن باید خاکی و حتی کمی شیرین باشد.
همچنین سطوح میوه‌ها و سبزیجات را با پوست بررسی کنید. چه خوراکی باشد، مانند بادمجان، یا غیر خوراکی، مانند خربزه. شما به دنبال این هستید که بیرون از کبودی یا قهوه ای شدن عاری باشد.
میوه ها و سبزیجات با پوست صاف مانند خرمالو باید براق به نظر برسند. و غده‌ها و سبزیجات ریشه‌دار، مانند سیب‌زمینی و شلغم، در حالت ایده‌آل باید عاری از جوانه باشند، که نشانه‌ای است که آن ها از اوج خود گذشته‌اند.
قضاوت در مورد تازگی غذاهایی که پوست می کنید، مانند آناناس، انبه و کیوی می تواند دشوار باشد. اما زمانی که رسیده اند باید بوی شیرینی داشته باشند و هرگز ترش یا تخمیر نشوند. خربزه و کدو تنبل باید نسبت به اندازه شان سنگین باشند.
شستشوی صحیح سبزیجات و میوه ها به محض آوردن آن ها به خانه می تواند عمر آن ها را کاهش دهد. با این حال، برخی از آن ها را باید قبل از آمادگی برای استفاده بشویید زیرا رطوبت می تواند باعث خراب شدن آن ها شود. و محصول باید همیشه قبل از نگهداری خشک باشد.
سبزیجات و سبزی های برگ دار را با جدا کردن برگ ها و فرو بردن آن ها در یک کاسه بزرگ آب سرد، چند بار با دست بشویید. برگ ها را از آب بیرون بیاورید کثیفی به ته می رسد.
با دسته های کوچک برگ کار کنید و آب را عوض کنید و این کار را تکرار کنید تا جایی که دیگر خاک یا ماسه ای باقی نماند. سپس آن ها را به خوبی خشک کنید یا اجازه دهید روی یک حوله تمیز در هوا خشک شوند و برگ های ظریف را با دقت نوازش کنید.
قبل از شستشو، انتهای ساقه های خوراکی محصولاتی مانند بوک چوی را کوتاه کنید و ساقه های سفت تر را مانند ساقه های سبز خردل بردارید. بهتر است ابتدا برگ‌ها را جدا کنید تا بتوانید همه کثیفی‌ها را از بین ببرید، اما اگر ساقه‌های لطیف را مانند ساقه‌های بچه‌بوک چوی کنار هم نگه می‌دارید، حتماً برگ‌ها را جدا کنید و بین آنها تمیز کنید.
برای تره فرنگی، با بریدن ریشه ها و برگ های سبز تیره سفت شروع کنید. هر لایه را عقب بکشید و تره فرنگی ها را زیر آب جاری نگه دارید و با انگشتان خود آلودگی را از بین ببرید. اگر دستور پخت تره فرنگی به طول یا گرد بریده شده است، این کار را قبل از شستشو آن ها مانند سبزی ها انجام دهید.
از شستشو قارچ ها با آبشش های باز در آب خودداری کنید. این ها را باید با دستمال کاغذی پاک کنید (در صورت لزوم آن را مرطوب کنید) تا کثیفی از بین برود. اما ادامه دهید و در صورت نیاز، قارچ های دکمه ای را زیر آب بشویید. آبشش آن ها بیشتر محافظت می شود و می توانند آن را بگیرند. فقط آن ها را فوراً خشک کنید و هرگز قبل از شستشو تکه تکه نکنید.
میتوانید میوه‌ها و سبزیجات محکم با پوست خوراکی را با شدت بیشتری تمیز کنید. اگر متوجه گرد و غبار سفید روی انگورها شدید، نیازی به پاک کردن آن نیست. این یک شکوفه طبیعی است که مصرف آن بی خطر است و نشان می دهد که تازه هستند زیرا به مرور زمان از بین می روند.
توت فرنگی، تمشک و سایر میوه های لطیف نیاز به یک دست ملایم هنگام شستشو دارند و خشک کردن قبل از ذخیره سازی کلید اصلی است. آن ها را روی حوله های تمیز آشپزخانه بگذارید تا خشک شوند یا به آرامی با یک حوله کاغذی بکشید تا رطوبت باقیمانده از بین برود.
هنگامی که گیاهی مانند زنجبیل که بسیار جوان هستند، ممکن است آنقدر نازک باشد که تنها چیزی که نیاز دارند شستشو است. در غیر این صورت پس از تمیز کردن پوست آن ها را جدا کنید.
با استفاده از برس سبزیجات یا پارچه تمیز، همه سبزیجات ریشه را زیر آب جاری بشویید. محصولی مانند کرفس باید یک بار قبل از بریدن پوست شسته شود و سپس دوباره شسته شود تا الیافی که ممکن است باعث کثیفی گوشت شود از بین برود.
بهتر است میوه ها و سبزیجات را بشویید حتی اگر پوست آن را نخورید. این کار از انتقال باکتری های روی سطح به سمت چاقو یا انگشتان شما و آلودگی گوشت جلوگیری می کند.
نگهداری صحیح میوه و سبزیجات می تواند به آن ها کمک کند تا بهترین طعم خود را داشته باشند و همچنین عمر خود را افزایش دهند.
به طور کلی، میوه‌هایی را که پس از چیدن به رسیدن خود ادامه نمی‌دهند (گیلاس، لیچی، رامبوتان و مرکبات) در یخچال قرار دهید و میوه‌های رسیده (آووکادو، گوجه‌فرنگی، برخی از خربزه‌ها البته نه هندوانه، انبه، هلو و پاپایا) را در یخچال بگذارید. پیشخوان اگر نارس باشند. هنگامی که آن ها به کمال رسیدند یا اگر می خواهید در هر نقطه ای از رسیدن آن ها کند کنید، آن ها را به یخچال منتقل کنید.
سبزیجات و سبزی های برگ دار را در یک ظرف درب دار، کیسه پلاستیکی قابل پک مجدد یا کیسه ای با حوله کاغذی تهیه کنید تا رطوبت اضافی را جذب کند و اگر کاغذ خیلی خیس شد آن را عوض کنید. در مورد گیاهان چوبی مانند رزماری و آویشن، از دستمال کاغذی مرطوب برای جلوگیری از خشک شدن آن ها استفاده کنید. کیسه را در کشوی ترد یخچال خود نگهداری کنید.
اگر اتاق دارید، برخی از گیاهان برگ‌دار مانند نعناع و گشنیز به خوبی در یخچال در حالت ایستاده در آب نگهداری می‌شوند (مثل گل‌های شاخه بریده)، با یک کیسه پلاستیکی که روی آنها قرار دارد.
همه انواع ریحان، از ایتالیایی گرفته تا تایلندی گرفته تا ریحان مقدس، ممکن است با دمای سرد یخچال شما آسیب ببینند. به جای آن، آن ها را در یک شیشه آب در کنار سینک خود قرار دهید و هر روز آب آن را عوض کنید.
اکثر میوه ها و سبزیجات به بهترین وجه در ظروف یا کیسه های قابل مهر و موم در کشو یخچال نگهداری می شوند، به استثنای برخی موارد. توت ها را در یک ظرف پوشیده از حوله کاغذی (برای محافظت از آن ها در برابر آسیب) نگهداری کنید و آن را شل بپوشانید. آن ها در جلوی یخچال که دما برای آن ها خیلی سرد نباشد قرار دهید.
یک مطالعه نشان داد که بهترین راه برای نگهداری قارچ (زمانی که از ظروف اصلی خود خارج می شوند) در واقع در یک کیسه کاغذی آنطور که معمولاً تصور می شود نیست، بلکه در یک کیسه پلاستیکی است کیسه ای که کمی باز گذاشته شود تا اتیلنی که تولید می کند خارج شود.
سیب زمینی، سیب زمینی شیرین و انواع کدو حلوایی زمستانی مانند کابوچا و بلوط به بهترین شکل به جای یخچال در کمد یا انباری خنک و تاریک نگهداری می شوند.
برگ‌های سبزیجات ریشه‌دار مانند هویج، چغندر و شلغم را جدا کنید و در یک کیسه‌ی باز و قابل استفاده مجدد در یک کیسه باز و قابل استفاده مجدد نگهداری کنید. بهترین راه برای نگهداری خیار و همچنین کدو سبز و سایر انواع کدوهای تابستانی در یک کیسه پلاستیکی در یخچال است.
اگر ذرت را در پوسته نگه دارید تازه تر می ماند. لپه های بدون پوست را در یک کیسه کاغذی کمی مرطوب در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. رطوبت موجود در کیسه کاغذی از خشک شدن آن ها جلوگیری می کند.
و در مورد این که آیا قرار دادن گوجه فرنگی در یخچال به طعم آن لطمه می زند، می توان گفت که باید آن ها را در یخچال نگهداری کنید تا دیر رسیدن یا طول عمر آن ها افزایش یابد.
امروزه متخصصان تغذیه تاکید بسیاری به خرید سبزیجات و خرید صیفی جات ارگانیک و تازه دارند. همان‌طور که می‌دانید، میوه‌ها و سبزیجات بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل هستند. و می‌توانند به شما در سالم ماندن و حفظ سیستم ایمنی بدن‌تان کمک کنند. با توجه به نقش مهمی که سیستم ایمنی در حفظ سلامت بدن و جلوگیری از بروز بسیاری از بیماری‌ها دارد. مصرف به‌اندازه‌ی انواع میوه و سبزیجات در برنامه‌ی غذایی بسیار لازم و ضروری به نظر می‌رسد. شما همچنین میتوانید برای خرید میوه آنلاین از هفت جزیره اقدام کنید.
میوه‌ها و سبزیجات حاوی مقدار زیادی از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین C و پتاسیم هستند. آنها منبع عالی فیبر غذایی هستند که می‌تواند به حفظ سلامت روده و جلوگیری از یبوست و سایر مشکلات گوارشی کمک کند. همچنین رژیم غذایی سرشار از فیبر خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، مصرف آنها به کاهش خطر بیماری‌های قلبی، سکته‌ی مغزی و برخی از انواع سرطان کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده‌اند که میوه‌ها، سبزیجات و صیفیجات در یک رژیم غذایی سالم و متعادل بسیار موثر هستند. در کنار فواید و خواص بی‌شمار، طعم آنها بسیار خوشمزه است و تنوع زیادی برای انتخاب وجود دارد. به همین دلیل خرید سبزیجات و استفاده روزانه از آنها به شدت توصیه می‌شود.
سبزی ها شامل انواع مختلفی هستند که هر یک طعم بی‌نظیری داشته و خواص بسیاری به همراه دارد. علاوه بر سبزی، انواع دیگر سبزی از جمله سبزی قرمه، سبزی آش، سبزی کوکو یا سبزی سوپ که ترکیبی از چند سبزی مختلف است، نیز به صورت تازه مصرف می‌شوند. در میان انواع صیفیجات، انواع کلم، کرفس، فلفل دلمه، هویج، بلال، بامیه و بادمجان طرفداران زیادی دارند. نکته‌ی مهم در تهیه‌ی سبزیجات و صیفیجات، تازگی و ارگانیک بودن آن‌هاست. خوشبختانه امروزه خرید آنلاین سبزیجات، کار را برای متقاضیان آسان کرده است. آنها می‌توانند به راحتی در کمترین زمان محصول مورد نظر خود را به صورت آنلاین مشاهده و آن را به مقدار مورد نیاز به صورت ارگانیک تهیه نمایند.
شاید این سوال برای شما هم مطرح شود که بسته بندی سبزیجات و صیفیجات چه مزایایی به دنبال دارد؟ برخلاف اکثر مواد غذایی، سبزیجات و صیفیجات تازه پس از برداشت نیز آب، بخار و هوا را تنفس و جذب می‌کنند. در این فرآیند آنها اکسیژن را جذب و دی اکسید کربن و بخار آب آزاد می‌کنند. نکته‌ی کلیدی برای تازه ماندن محصولات درون پک مخصوص این است که میزان تنفس آنها کاهش می‌یابد و در عین حال کیفیت‌شان (طعم، بافت، ویژگی‌های ظاهری و خواص) حفظ می‌شود. موادی که درون پک قرار دارند مورد استفاده برای صیفیجات و سبزیجات از اهمیت ویژه‌ای برخوردار هستند. همچنین به میزان نفوذپذیری و تنفس آنها نیز باید توجه شود. اگر محصولات به صورت هرمتیک پک شوند، اکسیژن کافی وجود نخواهد داشت و شرایط بی‌هوازی نامطلوب ایجاد می‌شود. از طرف دیگر، اگر مواد باز باشند، فضای محافظ خارج می‌شود و به نفع محصولات نخواهد بود.
با توجه به فوایدی که مصرف سبزیجات و صیفیجات تازه به همراه دارد. امروزه بسیاری از شرکت‌ها این محصولات را با بالاترین کیفیت پک می شود و به مشتریان عرضه می‌کنند. آنها با دستگاه‌‌های مخصوص تمام شرایط لازم برای تازگی و حفظ کیفیت مواد داخل پک را فراهم کرده و این محصولات را به صورت کاملا ارگانیک به دست مصرف‌کننده می‌رسانند. علاوه بر این، خرید اینترنتی سبزیجات درون پک این امکان را فراهم می‌کند تا افرادی که فرصت کافی برای خرید ندارند. بتوانند محصول مورد نظر خود را به سادگی تهیه کنند. اما در نظر داشته باشید که هنگام خرید سبزی توجه به برخی نکات مانند قیمت آن لازم و ضروری است.
قیمت سبزیجات و صیفیجات به علل مختلفی از جمله نوع و کیفیت آنها تاثیر گذار است. اما به طور کلی خرید سبزی در پک مخصوص به دلیل نداشتن ضایعات و مواد دور ریختنی، بسیار مقرون به صرفه بوده و همچنین مصرف آنها بسیار آسان‌تر است. یکی دیگر از عواملی که در قیمت سبزیجات و صیفیجات تاثیرگذار است، وزن آن‌هاست. مانند اکثر محصولات غذایی، عموما هرچه وزن محصول بیشتر باشد، خرید آن برای مصرف‌کننده از نظر اقتصادی مقرون به صرفه‌تر خواهد بود.
میوه فروشی آنلاین هفت جزیره این امکان را برای شما مشتریان گرامی فراهم کرده است. تا بتوانید خرید آنلاین صیفیجات و سبزیجات را با بالاترین کیفیت و در کم ترین زمان ممکن در شهر شیراز تجربه کنید. با هفت جزیره میتوانید این محصولات را به صورت کاملا ارگانیک و تازه با مناسب‌ترین قیمت تهیه کنید و از طعم و خواص بی‌نظیر آنها لذت ببرید. علاوه بر این، با خرید انلاین سبزیجات و میوه میتوانید در زمان و هزینه‌های خود صرفه‌جویی کنید و در عین حال خریدی با کیفیت را تجربه کنید.