هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
همانطور که در مقاله اخیر خود در مورد غذاهای تقویت کننده سیستم ایمنی دیدیم، تعدادی از میوه ها دارای مواد مغذی بالایی هستند که می توانند برای سلامت سیستم ایمنی مفید باشند.
اما به طور خاص به معرفی یک میوه فوق‌العاده دارای فواید زیادی برای سلامتی است که می‌تواند به ویژه در فصل سرد سال مفید باشد: کیوی!
آیا می خواهید بدانید که چرا باید در زمستان امسال کیوی بیشتری به بشقاب خود اضافه کنید؟ به خواندن 10 فواید جالب کیوی و چند نکته برای گنجاندن آن در رژیم غذایی خود ادامه دهید.
کیوی میوه‌ای با مواد مغذی است که می‌تواند منبع خوبی از فیبر غذایی باشد، کم کالری است و به دلیل محتوای بالای ویتامین C آن مشهور است. اما این همه چیز نیست: کیوی همچنین حاوی مواد مغذی مانند منیزیم، پتاسیم، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E و ویتامین K است.
میوه کیوی ممکن است شما را به یاد نیوزلند بیاندازد و دلیل خوبی هم دارد. نیوزلند در سال 2015 توانست بیش از 10 میلیارد دلار کیوی صادر کند و این تعداد همچنان در حال رشد بوده است.
با این حال، ممکن است تعجب کنید که بدانید در حالی که کیوی ارتباط قوی با نیوزلند دارد، اما بومی این کشور نیست. کیوی در حقیقت از چین می آید و در اصل انگور فرنگی چینی نامیده می شد. در دهه 1950، نام آن ها از انگور فرنگی چینی به میوه کیوی تغییر کرد.
بنابراین، چرا باید کیوی را ذخیره کنید؟ در اینجا 10 دلیل وجود دارد که ممکن است بخواهید با مصرف میان وعده کیوی عادت کنید.
کیوی علاوه بر طعم لذیذ و شیرین، سرشار از مواد مغذی همانند مس، پتاسیم، ویتامین C و فولات است.
مس با کمک بافت همبند و تولید کلاژن سالم کمک می کند. پتاسیم نقش مهمی در تعادل مایع سلولی دارد و همچنین برای تنظیم فشار خون بسیار مهم است.
میوه کیوی همچنین حاوی مقدار بسیار بالایی ویتامین C است که می تواند از سیستم ایمنی بدن نگهداری کند و همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان مهم در بدن عمل می کند.
مصرف کیوی کیفیت خواب شما را بهبود می بخشد. یک مطالعه جالب نشان داد که مصرف کیوی به مدت چهار هفته منجر به خواب باکیفیت‌تر در بزرگسالانی شد که مشکلات بی خوابی داشتند.
کیفیت خواب برای خلق و خو، تنظیم وزن و بسیاری از جنبه های دیگر سلامتی شما بسیار مهم است. رژیم غذایی شما از بسیاری جنبه ها می تواند تاثیر زیادی بر خواب شما داشته باشد.
دانه‌های سیاه موجود در کیوی همچنین حاوی مقادیر کمی چربی‌های سالم، به‌ویژه چربی‌های چند غیراشباع و تک غیراشباع است.
اگرچه برخی معتقدند که کیوی منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است، اما ممکن است این کاملا درست نباشد. کیوی در واقع حاوی اسید آلفا لینولنیک (ALA) است که یک اسید چرب پیش ساز برای چربی های امگا 3 «فعال»، DHA و EPA است.
تنها درصد بسیار کمی از ALA در بدن انسان به EPA و DHA تبدیل می شود، بنابراین در حالی که کیوی ممکن است حاوی مقدار کمی ALA باشد، منبع خوبی برای EPA یا DHA نیست.
یک کیوی حاوی بیش از دو گرم فیبر است که برای سلامت سیستم گوارش ضروری است. دانشمندانی که نوع فیبر موجود در کیوی را برسی کرده اند دریافتند که این میوه دارای حدود یک سوم فیبر محلول و دو سوم فیبر نامحلول است.
فیبر محلول
فیبر نامحلول
برخی از افراد ممکن است نسبت به سایرین به فیبر حساس تر باشند. اگر فردی هستید که از سندرم روده تحریک پذیر (IBS) رنج می برید، ممکن است لازم باشد به مقدار فیبر مصرفی خود توجه داشته باشید.ممکن است برای مشاوره بیشتر در مورد افزودن غذاهای فیبری به رژیم غذایی خود با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
کیوی همچنین منبع خوبی از آنتی اکسیدان هایی است که به عنوان پلی فنول شناخته می شوند. علاوه بر تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد بحث، کیوی حاوی آنتی‌اکسیدان‌های فیتوشیمیایی مانند فنل‌ها و کاروتنوئیدها است.
آنتی اکسیدان ها به کاهش اثرات مضر استرس اکسیداتیو و رادیکال های آزاد کمک می کنند که برای سلامت کلی مضر هستند. به ویژه فنل ها ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماری ها مانند بیماری های مرتبط با افزایش سن را نیز کاهش دهند.
ویتامین C به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و همچنین نقشی که در تولید کلاژن دارد، می تواند برای بسیاری از جنبه های سلامت مانند سلامت پوست و سیستم ایمنی بدن شما مفید باشد.
یک بررسی که به اثرات استفاده موضعی ویتامین C با مصرف ویتامین C (از طریق مکمل‌ها) می‌پردازد، نشان می‌دهد که افزایش مصرف ویتامین C از طریق میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند به همان اندازه در بهبود خاصیت ارتجاعی، رنگ چهره و بافت پوست مفید باشد.
ویتامین C به روش های زیر از سلامت پوست حمایت می کند:
متخصصان پوست برای چندین دهه از ویتامین C به عنوان یک درمان موضعی برای دستیابی به پوستی روشن تر و یک دست تر استفاده می کنند. خوشبختانه، فقط یک کیوی در روز می تواند به شما کمک کند به مصرف روزانه توصیه شده ویتامین C خود برسید! توجه به این نکته مهم است که مانند هر ماده مغذی، مقدار بیشتر همیشه بهتر نیست. مصرف بسیار بالاتر ویتامین C می تواند به عنوان یک پرواکسیدان عمل کند (برعکس آنچه ما می خواهیم!)، بنابراین اعتدال راهی برای رفتن است.
با توجه به تمام مواد مغذی، آنتی اکسیدان ها، محتوای فیبر و GI پایین کیوی، نمی توان گفت که میوه کیوی در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل و سالم ممکن است از سلامت متابولیک بهتر حمایت کند.
یک مطالعه نشان داد که خوردن سه کیوی در روز به مدت سه هفته منجر به کاهش فشار خون در افراد مورد مطالعه می‌شود. تحقیقات دیگر نشان می دهد که GI پایین میوه کیوی علاوه بر محتوای فیبر آن، آن را به یک گزینه به طور کلی بی خطر برای پاسخ بهینه قند خون تبدیل می کند. برای پشتیبانی بهینه از گلوکز با مقداری پروتئین جفت شود!
در حالی که فواید متابولیک کیوی ممکن است بسته به بدن منحصر به فرد شما متفاوت باشد، به نظر می رسد که این میوه اثرات امیدوارکننده ای بر سلامتی دارد. اگر می خواهید بدانید که کیوی چگونه ممکن است بر شما و سلامتی شما تأثیر بگذارد، ممکن است بخواهید با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
همانطور که قبلا ذکر کردیم، ویتامین C برای عملکرد سالم سیستم ایمنی بسیار مهم است. ویتامین C با کار با سلول‌های ایمنی خاص و افزایش فعالیت ضد میکروبی آن‌ها، از سیستم ایمنی حمایت می‌کند.
اما چرا این مهم است؟ خوب، افزایش مصرف این ویتامین مفید ممکن است طول مدت سرماخوردگی را کاهش دهد، اگرچه دوزهای بالاتر از نیازهای تخمینی، هیچ مزیت ایمنی اضافی برای اکثر افراد ایجاد نمی کند. یک کیوی حدود 75 میلی گرم ویتامین C دارد.
روش دیگری که ویتامین C می تواند بر سیستم ایمنی تأثیر بگذارد، کاهش عفونت ها و علائم تنفسی است.
در واقع، محققان با بررسی فواید این ویتامین C در کودکان خس خس سینه دریافتند که مصرف میوه های غنی از ویتامین C ممکن است به کاهش علائم خس خس سینه کمک کند.
میوه کیوی همچنین می تواند از سلامت قلب حمایت کند. تعدادی از مطالعات از فواید کیوی برای سلامت قلب و عروق حمایت کرده‌اند و نشان می‌دهند که کیوی این فواید را هم از طریق خواص آنتی‌اکسیدانی و هم غیر آنتی‌اکسیدانی‌اش ارائه می‌کند.
این مزایا شامل کاهش بیش فعالی پلاکت ها (که می تواند خطر تشکیل لخته را افزایش دهد)، کاهش فشار خون، و ارتقای سطح چربی خون یا چربی خون سالم تر است.
کیوی نوعی میوه است، به این معنی که حاوی قند میوه ای است که به نام فروکتوز شناخته می شود. اما کیوی در واقع یک میوه با GI پایین در نظر گرفته می شود و محتوای فیبر آن نیز به تعادل پاسخ قند خون شما کمک می کند.
در اینجا حقایق مهمی وجود دارد که باید در مورد کیوی و گلوکز خون خود بدانید.
کیوی در مقایسه با سایر میوه ها تا حدودی قند کمتری دارد و هر کدام حدود شش گرم شکر دارد.
محتوای قند کیوی ممکن است با محتوای فیبر جبران شود، که می تواند به کاهش سرعت هضم و جلوگیری از افزایش گلوکز کمک کند.
بیشتر فیبر کیوی در پوست آن یافت می‌شود، به این معنی که ممکن است بخواهید از کندن پوست خودداری کنید تا از این فواید حداکثر استفاده را ببرید.
