هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
ویتامین C، که با عنوان اسید اسکوربیک نیز شناخته می شود، یک ماده مغذی حیاتی است که نقش مهمی در حفظ سلامت و تندرستی کلی ایفا می کند. این ویتامین محلول در آب است، به این معنی که در بدن ذخیره نمی شود و باید به طور منظم از طریق منابع غذایی دوباره پر شود. در این مقاله به بررسی خواص خواص معجزه آسای ویتامین C برای سلامتی و معرفی منابع غنی آن خواهیم پرداخت.
طبق یک مطالعه آمریکایی، ویتامین C ممکن است در کاهش خطر بیماری قلبی نقش داشته باشد. مطالعات نشان داده اند که سطوح بالاتر ویتامین C پلاسما می تواند با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط باشد.
مطالعات بیشتر نشان می دهد که ویتامین C می تواند به اندازه ورزش برای قلب شما مفید باشد. دوز منظم ویتامین C می تواند مانع از فعالیت پروتئینی به نام اندوتلین شود که منجر به انقباض عروق خونی کوچک می شود – و این در نهایت باعث حمله قلبی می شود این ویتامین همچنین می تواند فشار خون شما را کاهش داده و رگ های شما را انعطاف پذیر نگه دارد.
از دیگر خواص ویتامین C به گشاد شدن شریان‌ها در شرایط استرس کمک می‌کند – این جریان خون را بهبود می‌بخشد و از این رو، توانایی حمل اکسیژن را نیز بهبود می‌بخشد. مطالعه دیگری در هند بیان می کند که میوه ها و سبزیجات غنی از ویتامین C می توانند از بیماری قلبی جلوگیری کنند. این مطالعه می گوید که رژیم گیاهخواری غنی از ویتامین C می تواند کلسترول خون را تا 1 درصد کاهش دهد که خطر حمله قلبی را تا 2 درصد کاهش می دهد.
طبق گزارش جانز هاپکینز، دوزهای زیاد ویتامین C می تواند فشار خون را کاهش دهد. ویتامین C به عنوان یک مدر وارد عمل می شود و باعث می شود کلیه ها سدیم و آب بیشتری را از بدن خارج کنند – این باعث کاهش فشار روی دیواره رگ های خونی می شود.
ویتامین C باعث تقویت ایمنی می شود
کمبود ویتامین C مقاومت بدن را در برابر پاتوژن های خاص کاهش می دهد. طبق یک مطالعه، ویتامین C با افزایش قدرت و محافظت از ارگانیسم، سیستم ایمنی را تحریک می کند .
ویتامین C علاوه بر محافظت از سیستم ایمنی، شدت آلرژی های مختلف را کاهش داده و با عفونت ها مبارزه می کند. این امر با افزایش تکثیر سلول های T در پاسخ به عفونت به دست می آید. همچنین مشخص شده است که افرادی که از زخم رنج می برند می توانند روند بهبودی خود را با دوز بهینه ویتامین C تسریع کنند. این ماده مغذی کیفیت کلاژن تازه سنتز شده را بهبود بخشیده و در نتیجه روند بهبود زخم را تسریع می کند.
با توجه به سرماخوردگی، اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، ویتامین C مدت زمان سرماخوردگی را کاهش می دهد. ما هنوز نمی دانیم که آیا این ویتامین می تواند در برابر سرماخوردگی محافظت کند یا خیر – اما مطمئناً مدت زمان سرماخوردگی را کاهش می دهد. ویتامین C همچنین ممکن است یک درمان بالقوه برای آسم باشد.
مطالعات آزمایشگاهی متعدد نشان داده اند که دوزهای بالای ویتامین C می تواند رشد پروستات، کبد، روده بزرگ و دیگر انواع سلول های سرطانی را کند کند. غلظت بالاتر ویتامین C نیز ممکن است به درمان سرطان کمک کند.
تزریق داخل وریدی نوعی ویتامین C به بیماران سرطانی غیرقابل جراحی منجر به کاهش قابل توجه حجم تومور بدون هیچ گونه عوارض جانبی شد. همانطور که در مطالعات متعدد ذکر شده است، آسکوربات همچنین سلول های سرطانی را از بین می برد .
همچنین شواهد نشان می دهد که مصرف ویتامین C می تواند خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش دهد. این ویتامین، زمانی که با سایر مواد مغذی ضروری مصرف شود، می تواند از دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن و از دست دادن بینایی جلوگیری کند. در واقع، افرادی که ویتامین C دریافت می کنند 20 درصد کمتر در معرض خطر آب مروارید هستند. همچنین با جلوگیری از ایجاد آسیب مولکولی به بافت عدسی چشم توسط رادیکال های آزاد، با استرس اکسیداتیو مبارزه می کند. طبق مطالعات انجام شده، ویتامین C همچنین می تواند عملکرد مناسب سلول های شبکیه شما را افزایش دهد. این ویتامین همچنین از سلامت رگ های خونی در چشم شما حمایت می کند.
ویتامین C همچنین ممکن است به بازسازی ویتامین E در چشم کمک کند که سلامت چشم را بیشتر می‌کند.
ویتامین C باعث حفظ سلامت لثه ها می شود
کمبود ویتامین C همچنین می تواند باعث بیماری پریودنتال، یک نوع شدید التهاب لثه (بیماری لثه) شود. این به این دلیل است که سطوح پایین ویتامین C می تواند بافت همبند را ضعیف کرده و به راحتی مویرگ ها را تجزیه کند. در واقع، یکی از علائم اولیه کمبود ویتامین C، خونریزی لثه است. و ویتامین مسئول سلامت دندان و لثه است .
مهم است بدانید که آلرژی زمانی ایجاد می شود که بدن شما هیستامین، یک بیوشیمیایی، آزاد می کند. مصرف ویتامین C باعث کاهش ترشح هیستامین و در نتیجه جلوگیری از آلرژی می شود.
طبق یک مطالعه ژاپنی دیگر، بیماری های خود ایمنی و آلرژی های مرتبط با آن را می توان با ویتامین C نیز کنترل کرد. ویتامین C همچنین در درمان تب یونجه (که رینیت آلرژیک نیز نامیده می شود) کمک می کند .
برخی منابع نشان می دهند که ویتامین C به پیشگیری و حتی درمان خشکی دهان کمک می کند. با این حال، شواهد محدودی در این زمینه وجود دارد.
ویتامین C به تنظیم قند خون کمک می کند
دریافت منظم ویتامین C مکمل (1000 میلی‌گرم) سطح قند خون را در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 تنظیم می‌کند. ویتامین C همچنین می تواند از آسیب ناشی از دیابت به رگ های خونی شما جلوگیری کند.
یک مطالعه ژاپنی دیگر بیان می کند که دیابت را می توان با درمان ویتامین C کنترل کرد. مشخص شد که این ویتامین مکانیسم انسولین را تحریک می کند و در نتیجه به درمان کمک می کند.
همچنین مشخص شد که ویتامین C باعث کاهش گلوکز خون ناشتا در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 می شود. در مورد گلوکز خون پس از غذا نیز چنین بود.
طبق یک مطالعه، ویتامین C داخل وریدی با دوز بالا می تواند در درمان آلرژی موثر باشد. در گذشته، از چنین دوزهایی برای درمان عفونت هایی مانند سرخک، تبخال، اوریون و پنومونی ویروسی استفاده می شد. این نشان دهنده کارایی ویتامین C به عنوان یک آنتی بیوتیک است. همچنین، از آنجایی که ویتامین C یک آنتی اکسیدان است، با رادیکال های آزاد مضر مبارزه می کند و به درمان عفونت های ویروسی کمک می کند.
دوز بالای ویتامین C نیز در درمان مونونوکلئوز (نسبت بالای غیرطبیعی گلبول‌های سفید که باعث تب غدد می‌شود) کمک می‌کند. همچنین با رادیکال های آزاد (همانطور که قبلاً بحث شد) که ممکن است منجر به مونونوکلئوز شود، مبارزه می کند.
خوردن غذاهای غنی از ویتامین C می تواند از سکته مغزی و به ویژه سکته مغزی هموراژیک جلوگیری کند. ویتامین C می تواند با کاهش فشار خون با سکته مغزی مقابله کند. سطوح پایین ویتامین C همچنین می تواند خطر خونریزی مغزی خود به خود را افزایش دهد .
ویتامین C به همراه آهن می تواند به کاهش خطر سکته کمک کند. همچنین، طبق یک مطالعه، افرادی با سطوح بالای ویتامین C در خون خود می توانند خطر سکته مغزی خود را تا 42 درصد کاهش دهند .
مطالعات بر روی بیماران بستری در بیمارستان ثابت کرده است که مصرف مقادیر کافی ویتامین C می تواند خلق و خو را بهبود بخشد. دارای اثرات افزایش دهنده خلق و خو است .
همچنین مشخص شد که مکمل ویتامین C باعث کاهش اضطراب در دانش آموزان می شود .
ویتامین C به کاهش وزن کمک می کند
دریافت ویتامین C کافی باعث افزایش اکسیداسیون چربی بدن در حین ورزش می شود. از این رو، کمبود ویتامین C می تواند از کاهش وزن و چربی جلوگیری کند. ویتامین C همچنین متابولیسم را افزایش می دهد و به کاهش وزن کمک می کند.
ویتامین C به شما کمک می کند تا از سد درد عبور کنید و خستگی را از بین ببرید. مکمل ویتامین C همچنین باعث شده بود تمرین فوتبالیست های مدرسه ای حدود 10 درصد آسان تر شود و تا 55 درصد خستگی را کاهش دهد.
در یک مطالعه کره ای دیگر، ویتامین C به طور قابل توجهی خستگی ناشی از کار را در کارکنان سالم کاهش داد .
ویتامین C نقش مهمی در پیشگیری از کمبود آهن دارد. جذب آهن غیر هِم (نوعی که در غذاهای گیاهی و مکمل ها یافت می شود) را از رژیم غذایی شما افزایش می دهد. ویتامین C با ایجاد یک محیط اسیدی برای آن در معده به بهبود جذب آهن در روده کوچک کمک می کند و در نتیجه از اکسیداسیون آهن جلوگیری می کند .
این امر به ویژه برای افرادی که از رژیم های گیاهی یا وگان پیروی می کنند مفید است زیرا منابع آهن گیاهی نسبت به آهن هِم از محصولات حیوانی کمتر جذب می شوند. گنجاندن غذاهای غنی از ویتامین C مانند مرکبات، فلفل و کلم بروکلی در رژیم غذایی شما می تواند جذب آهن را افزایش داده و به تعادل کلی آهن کمک کند، بنابراین خطر کمبود آن را کاهش می دهد.
فواید ویتامین C به پوست نیز می رسد. به عنوان مثال، علاوه بر مصرف خوراکی، می توانید از ویتامین C به صورت موضعی (مانند سرم) نیز استفاده کنید و از فواید آن بهره مند شوید. این سرم کلاژن را تحریک می کند و از پوست در برابر سایر عوامل مضر مانند آلودگی محافظت می کند.
شواهد اولیه نشان می دهد که ویتامین C می تواند بهبود زخم را بهبود بخشد و نیاز به تهویه را در بیماران مبتلا به سوختگی شدید کاهش دهد. آنتی اکسیدان های موجود در ویتامین C نیز به درمان ضایعات سوختگی کمک می کند .
دوز بالای ویتامین C همچنین نشت مویرگی را پس از آسیب سوختگی کاهش می دهد و از آنجایی که ویتامین C از رشد بافت جدید و پوست حمایت می کند، به خوبی برای بهبود سوختگی ها و زخم ها عمل می کند.
ویتامین C آفتاب سوختگی را درمان می کند
خواص آنتی اکسیدانی ویتامین C در سنتز کلاژن نقش دارد و به درمان آفتاب سوختگی کمک می کند. مصرف خوراکی ویتامین C یا استفاده موضعی از روغن ویتامین C می تواند به بهبود وضعیت کمک کند. اما ذکر این نکته ضروری است که ویتامین C فقط باید به عنوان مکمل ضد آفتاب استفاده شود، نه جایگزین.
ویتامین C همچنین اثرات اریتم ناشی از UVB (قرمزی سطحی پوست) را کاهش می دهد.
یک راه خوب برای درمان اگزما ترکیبی از ویتامین C و روی است – مصرف 500 تا 1000 میلی گرم ویتامین C و 15 میلی گرم روی در هر روز می توان24. به تولید کلاژن کمک می کند
ویتامین C یک جزء مورد نیاز برای تولید هیدروکسی پرولین و هیدروکسی لیزین است که هر دو برای اتصال مولکول‌هایی که کلاژن تولید می‌کنند لازم هستند. این به نوبه خود پوست را سفت و شاداب می کند. کمبود کلاژن پوست را کدر و بی روح می کند. کلاژن پوست را از ریشه جوان می کند و چین و چروک و علائم پیری را کاهش می دهد.
ویتامین C از DNA در برابر واکنش های فتوشیمیایی که می تواند منجر به تومور، تغییر رنگ پوست و انواع مختلفی از سرطان پوست شود، محافظت می کند. همچنین از تولید دیمرهای پیریمیدین که عامل اصلی ملانوم در انسان هستند، جلوگیری می کند. این رنگ تیره مانند کک و مک پوست و لکه های پیری را روشن می کند و به شما کمک می کند پوستی جوان تر و صاف تر داشته باشید.
ویتامین C تشکیل الاستین را افزایش می دهد که باعث ضخیم شدن، محافظت و بهبود سلول های پوست می شود. اثر غلیظ کننده به حفظ رطوبت کمک می کند، گردش خون پوست را افزایش می دهد و سطح پوست را حجیم می کند.
با کمال تعجب، ویتامین C برای موهای شما نیز فوایدی دارد!
افرادی که مقدار زیادی ویتامین C مصرف می کنند موهای سالم، قوی و پرپشتی دارند.
فولیکول های موی ما اغلب به دلیل شوره سر و پوست خشک و پوسته پوسته مسدود می شوند. این می تواند به فولیکول های مو آسیب برساند و همچنین رشد مو را مهار کند. ویتامین C به مبارزه با باکتری های روی پوست سر کمک می کند. شوره سر را از بین می برد، به خلاص شدن از ذرات فولیکول ها کمک می کند و رشد موهای جدید را تشویق می کند. همچنین به دلیل خواص ضد ویروسی که دارد به خشکی و خارش پوست سر کمک می کندد به عنوان یک درمان بالقوه عمل کند .
ویتامین C نه تنها به مبارزه با ریزش مو کمک می کند، بلکه با جلوگیری از پیری زودرس مو، به حفظ رنگ طبیعی مو کمک می کند.
یکی از مرکبات رایج و غنی از ویتامین C است که در بازار به ویژه در شروع ماه های زمستان موجود است. این میوه های طعم دار بسیار مغذی برای سلامتی ما بسیار مفید هستند. 53 میلی گرم ویتامین سی در هر 100 گرم آن موجود است.
میوه‌ای کامل و سرشار از ویتامین C است. آنها در ماه‌های مختلف در نقاط مختلف جهان رشد می‌کنند. کیوی فیبر و همچنین ویتامین C می دهد و به حفظ سلامت قلب کمک می کند.
این میوه قرمز آبدار غیر قابل مقاومت منبع عالی ویتامین C است.
این میوه به راحتی قابل دسترس دارای مقدار قابل توجهی ویتامین C است. در کمال تعجب، طبق انتظار شما، یک موز با اندازه معمولی 10 درصد اسید اسکوربیک را برای شما تامین می کند.
محبوب ترین میوه تابستان می تواند منبع عالی ویتامین C باشد. بیش از 35 میلی گرم از آن در 100 گرم است.
طالبی 30 میلی گرم ویتامین C را داراست. این یکی از غذاهای کم کالری و سرشار از ویتامین C است.
وقتی صحبت از مکمل های ویتامین C می شود، این لذت گرمسیری چیزی است که باید به آن توجه کرد.
این سبزیجات سبز، زرد و قرمز نه تنها برای چشمان ما، بلکه برای ایمنی ما نیز لذت بخش هستند.
این یکی از غنی ترین سبزیجات ویتامین C است که در هر کدام 341 میلی گرم است.
یک عدد سیب زمینی حاوی 72 میلی گرم ویتامین C است. مصرف روزانه آن می تواند ایمنی فرد را سالم نگه دارد.
با فرهای سبز و زیبای خود، کلم بروکلی سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. حاوی 89 میلی گرم ویتامین C است. بنابراین، چند تکه سالاد در روز می تواند شما را برای مادام العمر سالم نگه دارد.
این میوه گزینه ی بسیار خوبی برای تامین ویتامین C شما است.
آیا این نام جالبی نیست؟ سبزیجات برگدار سبزیجاتی هستند که ما دوست داریم مانند اسفناج، کلم، سبزی شلغم و غیره. این سبزیجات سرشار از ویتامین C هستند که 34 درصد از مقدار توصیه شده روزانه ما است.
سرخ کنید، داخل سوپ بریزید یا به صورت خام همراه با سالاد بخورید، این گل کلم 40 میلی گرم ویتامین C همراه با فیبر و ویتامین k را تامین می کند.
کلم پیچ منبع فوق العاده ای از ویتامین C است که با سالاد یا آب میوه شما به خوبی می آید.
با مراجعه به سایت 7جزیره میوه ها و سبزی های تازه را با بهترین کیفیت و در کمترین زمان ممکن دریافت دارید.
