گل کلم یک سبزی چلیپایی است که به طور طبیعی سرشار از فیبر و ویتامین B است. فواید بسیاری برای سلامتی مانند کمک به هضم و گردش خون دارد. آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی گیاهی را فراهم می کند که می تواند در برابر سرطان محافظت کند. همچنین حاوی فیبر برای کاهش وزن و هضم غذا، کولین است که برای یادگیری و حافظه ضروری است و بسیاری از مواد مغذی مهم دیگر. مقاله ای که توسط مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) منتشر شده است، گل کلم را در فهرستی از «میوه ها و سبزیجات نیروگاهی» قرار می دهد.
ویژگی های گل کلم
گل کلم منبع خوبی از فیبر و ویتامین است. ترکیبات آن ممکن است به تقویت استخوان ها، تقویت سیستم قلبی عروقی و پیشگیری از سرطان کمک کند. از راه های خوشمزه مصرف گل کلم می توان به پیتزا با پوسته گل کلم و سوپ گل کلم و پنیر اشاره کرد. افرادی که از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنند نباید به طور ناگهانی شروع به مصرف زیاد گل کلم کنند زیرا سطوح بالای ویتامین K می تواند با داروها واکنش نامطلوب نشان دهد.
مشخص شده است که مصرف انواع میوه ها و سبزیجات احتمال ابتلا به بسیاری از شرایط نامطلوب سلامتی را کاهش می دهد. مصرف بیشتر غذاهای گیاهی، مانند گل کلم، خطر ابتلا به چاقی، دیابت، بیماری های قلبی و مرگ و میر کلی را کاهش می دهد و در عین حال باعث سلامت پوست، افزایش انرژی و کاهش وزن کلی می شود. هضم گل کلم سرشار از فیبر و آب است. هر دو برای پیشگیری از یبوست، حفظ سلامت دستگاه گوارش و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده مهم هستند. مطالعات نشان می دهد که فیبر غذایی ممکن است به تنظیم سیستم ایمنی و التهاب کمک کند. در نتیجه، می تواند به کاهش خطر بیماری های مرتبط با التهاب مانند بیماری های قلبی عروقی، دیابت، سرطان و چاقی کمک کند. مصرف فیبر بالا با خطر قابل توجهی کمتر مرتبط است منبع مورد اعتماد:
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.