توضیحات
ویژگی های چای ترش تازه:
چای ترش گیاه بومی کشور چین است. ارتفاع بوته‌ی این گیاه ۲ تا ۳ متری است. برگ‌های این گیاه در ابتدا، زرد رنگ است. پس از رسیدن به رنگ قرمز در می‌آیند. از دیگر نام‌های آن گل جامائیکا، سورل (sorrel) و چای ترش است. در شمال آفریقا اگر نام چای سودانی را شنیدید منظور همان چای ترش است. این محصول به صورت یک صیفی تازه در بعضی از فصل‌ها در سایت فروشگاهی هفت جزیره موجود است. برای خرید اینترنتی چای ترش تازه به هفت جزیره مراجعه کنید.
چای ترش
چای تُرش که با نام های چای مالمیر یا چای مکه یا چای روزل یا چای قرمز شناخته شده از کاسبرگ گیاه چای ترش تهیه می‌شود. و در بسیاری از مناطق دنیا این چای به صورت نوشیدنی گرم یا سرد سرو می شود. مصرف این چای در آمریکای لاتین و بخصوص در جامائیکا بسیار متداول است و بنام گل جامائیکا یا Sorrel، و شمال آفریقا بنام چای سودانی و در مصر بنام کرکده Karkade مشهور است. ترش مزه است و معمولاً با شکر نوشیده می‌شود.
خواص داروئی و فواید چای ترش قرمز
ترشی این نمونه چای بخاطر وجود اسید سیتریک و ویتامین ث می‌باشد و نیز حاوی آنتی اکسیدان‌های ضد چربی خون است. عقیده بر این است که وجود مقادیر زیاد آنتوسیانین در این گیاه نقش مهمی در کاهش فشارخون و خواص ضد سرطانی آن دارد. تحقیقات زیادی در ارتباط با مؤثر بودن چای ترش در کاهش فشارخون همچنین رفع یبوست چای ترش انجام شده است.
طبق تحقیقات علمی که در ایران انجام شده و مؤثر بودن چای ترش در کاهش فشارخون بیماران دیابتی را نشان داده است. از طرف دیگر در بعضی از مقاله‌های علمی این خاصیت چای زیر سؤال می‌باشد.
- نام علمی: Hibiscus sabdariffa
- منشاء: آفریقا
- نوع گیاهی: Shrub
- نام دیگر: Roselle
مشخصات گیاه
در بعضی کشورها از الیاف ساقه‌های این چای در تهیه وسائل استفاده می‌شود. گیاه چای قرمز به صورت گونه مهاجر وارد ایران و در منطقه گلمورتی (دلگان) استان سیستان و بلوچستان برای اولین بار کشت شد. نام دیگر آن؛ چای مکی است زیرا به صورت گسترده‌ای در شبه جزیره عربستان کشت و مورد استفاده قرار می گیرد.
بهترین زمان مصرف
مصرف این چای هر صبح یک بار و درطی روز دو بار، با فاصلهٔ هشت ساعت از هم بسیار مناسب است.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.