هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
فیبر یکی از مواد مغذی مهم در رژیم غذایی است که در میوه‌ها، سبزیجات و غلات یافت می‌شود. این ماده در دیواره‌ی سلولی این غذاها وجود دارد و به عنوان یک الیاف بدون ارزش غذایی شناخته می‌شود. اما در حقیقت، فیبر تأثیرات بسیار مثبتی بر سلامت بدن دارد. در این مقاله با با فیبر و منابع غنی آن آشنا می شویم.
یکی از مهمترین خواص فیبر این است که باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند چاقی، بیماری‌های قلبی و دیابت می‌شود. این ماده باعث حرکت سریع‌تر غذا در دستگاه گوارش می‌شود و به عملکرد بهتر آن کمک می‌کند. همچنین، فیبر آب بدن را جذب می‌کند و به مدفوع اضافه می‌کند که باعث تسهیل در خروج مدفوع از بدن می‌شود.
با افزایش مصرف فیبر در رژیم غذایی، میزان فیبر روزانه‌ی مورد نیاز بدن نیز تأمین می‌شود. برای زنان، مصرف روزانه ۲۵ گرم فیبر و برای مردان ۳۵ تا ۴۰ گرم فیبر توصیه می‌شود. با این حال، بسیاری از مردم در جوامع مختلف ، روزانه کمتر از نصف مقدار پیشنهاد شده مصرف می‌کنند.
اگر فیبر در رژیم غذایی کافی وجود نداشته باشد، دستگاه گوارش ما آسیب می‌بیند و مشکلاتی مانند افزایش کلسترول، تورم و التهاب درون اندام‌های بدن را به دنبال دارد. به علاوه، کمبود فیبر می‌تواند خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند برخی انواع سرطان، دیورتیکلوز، سندروم روده‌ی تحریک‌پذیر، سنگ کلیه و چاقی را افزایش دهد.
از طرفی، مصرف رژیم‌های غذایی با فیبر بالا می‌تواند خطر ابتلا به این بیماری‌ها را کاهش دهد.
فیبرهای نامحلول، به عنوان یکی از اجزای مهم و ضروری تغذیه، درون روده جمع می‌شوند و سطح pH روده را تنظیم می‌کنند. علاوه بر این، با افزایش حرکات روده، می‌توانند به عنوان یک مانع موثر در برابر یبوست عمل کنند. فیبرهای نامحلول، نامحلول در آب بوده و توسط باکتری‌های روده‌ی بزرگ تخمیر نمی‌شوند. بر اساس تحقیقات علمی، این فیبرها می‌توانند مانع بروز بیماری‌های دیورتیکلو و بواسیر شوند و همچنین مواد سمی و سرطان‌زا را از دستگاه گوارش خارج کنند. برخی از منابع خوب برای تامین این نوع فیبرها شامل آجیل، دانه‌های خوارکی، سیب‌زمینی، میوه‌های با پوست و میوه‌های سبز هستند.
در مقابل، فیبرهای محلول علاوه بر تأثیراتی که در بالا ذکر شد، با چسبیدن به اسیدهای چرب، نوعی ژله در دستگاه گوارش تولید می‌کنند. تحقیقات نشان داده است که این ژله با طولانی کردن زمان تخلیه‌ی معده، به جذب بهتر مواد غذایی کمک می‌کند. همچنین، فیبر محلول می‌تواند به کاهش کلسترول و تنظیم سطح قند خون افراد مبتلا به دیابت کمک کند. این نوع فیبر در موادی مانند لوبیا، جوی دوسر، جو و برخی از سبزیجات یافت می‌شود. مصرف این فیبرها می‌تواند منجر به تخمیر در معده شود و باعث تولید گاز و ایجاد نفخ گردد. به همین دلیل، توصیه می‌شود که این غذاها به مرور به رژیم غذایی اضافه شوند و همراه با آنها مقدار زیادی آب نوشیده شود.
اخیراً، دانشمندان دریافته‌اند که فیبرهای محلول و نامحلول می‌توانند به کنترل و کاهش فشار خون بالا کمک کنند. این یافته نشان می‌دهد که مصرف این نوع فیبرها می‌تواند در پیشگیری و مدیریت بیماری‌های قلبی و عروقی نقش موثری داشته باشد.
در نتیجه، فیبرهای محلول و نامحلول هر کدام ویژگی‌ها و تأثیرات خاص خود را دارند و هر دو نوع فیبر در رژیم غذایی ما بسیار حائز اهمیت است.
فیبر یکی از عناصر مهمی است که برای حفظ سلامتی بدن نیازمند آن هستیم. با این حال، عده‌ای از ما هنوز هم با کمبود فیبر در رژیم غذایی خود مواجه هستند، اگرچه غذاهایی وجود دارند که به آنها فیبر اضافه شده است.
این کمبود فیبر می‌تواند عوارض جدی برای سلامتی بدن داشته باشد. غذاهایی که فیبر بالایی دارند، افراد را در برابر سرطان، بیماری‌های قلبی، بیماری دیورتیکولی، سنگ کلیه، سندروم پیش از قاعدگی و چاقی مقاوم می‌کنند و همچنین برای سلامت دستگاه گوارش مفید هستند.
با توجه به اهمیت فیبر در رژیم غذایی، لازم است که به منابع مختلف آن توجه کنیم.
یکی از مواد غذایی که حاوی فیبر بالایی است، آووکادو است. آووکادو یک میوه سبز و خوشمزه است که در طول سال در دسترس است و می‌تواند به عنوان یک منبع عالی از فیبر در رژیم غذایی ما مطرح شود.
مقدار فیبر موجود در هر فنجان (برش خورده) آووکادو حدود ۱۰.۵ گرم است. این مقدار بسیار قابل توجه است و می‌تواند به عنوان یک منبع عالی از فیبر در رژیم غذایی ما مطرح شود.
علاوه بر فیبر، آووکادو حاوی مواد مغذی مهمی نیز است. این میوه حاوی ویتامین‌های C، E، B6، B9 و K است که برای حفظ سلامتی بدن بسیار ضروری هستند. همچنین، آووکادو حاوی پتاسیم است که به حفظ تعادل الکترولیتی بدن کمک می‌کند.
به علاوه، آووکادو سرشار از روغن‌های سالم است که به پایین آمدن کلسترول خون و کم شدن خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. این روغن‌ها از نوعی چربی ناسالم که در بسیاری از مواد غذایی پرفروش وجود دارد، متمایز است و می‌تواند به بهبود سلامتی قلب و عروق کمک کند.
در نتیجه، استفاده از آووکادو به عنوان یک منبع غنی از فیبر و مواد مغذی مهم در رژیم غذایی ما بسیار توصیه می‌شود. با اضافه کردن این میوه شگفت‌انگیز به رژیم غذایی خود، می‌توانید به بهبود سلامتی گوارشی خود کمک کنید و در عین حال از خواص مغذی و سلامتی آن بهره‌برداری کنید.
خانواده بری‌ها شامل توت فرنگی، تمشک، بلوبری، کرنبری و سایر اعضا است. این میوه‌ها به دلیل وجود مقادیر قابل توجهی فیبر در ترکیبات غذایی خود، به عنوان غذاهای فیبردار شناخته می‌شوند.
تمشک قرمز یا رَزبری، هر فنجان آن شامل ۸ گرم فیبر غذایی است. علاوه بر این، تمشک قرمز دارای ویتامین‌های A، C، E، K و B9 است. این ویتامین‌ها نقش مهمی در حفظ سلامتی بدن ایفا می‌کنند.
و میزان بالای منگنز در تمشک قرمز به سلامت استخوان‌ها، پوست و تنظیم میزان قند خون کمک می‌کند.
تمشک سیاه یا بلک‌بری نیز دارای ۷.۶ گرم فیبر در هر فنجان است. این میوه دارای ویتامین‌های C، K، اسیدهای چرب امگا۶، پتاسیم، منیزیم و منگنز است. ویتامین K در تقویت استخوان‌ها نقش مهمی دارد و مقدار بالای منگنز در تمشک سیاه، به سلامت استخوان‌ها، پوست و تنظیم میزان قند خون کمک می‌کند.
فواید ذکر شده همراه با مزه بسیار خوبی که این میوه‌ها دارند، خانواده بری‌ها را به خوراکی‌های بسیار باارزشی تبدیل کرده است. این میوه‌ها می‌توانند به عنوان یک منبع غذایی سالم و مفید در رژیم غذایی ما مورد استفاده قرار گیرند.
این میوه یکی از خوراکی های بسیار مفید و پربار می باشد. با توجه به اینکه نارگیل شاخص گلوکوز پایینی دارد، مصرف آن به راحتی در رژیم غذایی افراد قرار می گیرد و می تواند بهبودی بسیاری در سلامتی بدن ایجاد کند.
از جمله مواد مغذی مهمی که در نارگیل وجود دارد می توان به منگنز، اسیدهای چرب امگا۶، ویتامین B9 و سلنیوم اشاره کرد. این مواد مغذی، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی، بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر بیماری های مرتبط با آن می شوند.
از مزایای دیگر نارگیل می توان به میزان بالای فیبر غذایی آن اشاره کرد. هر فنجان نارگیل حاوی ۷.۲ گرم فیبر غذایی است که ۴ تا ۶ برابر سبوس جو است. به همین دلیل، استفاده از آرد و پودر نارگیل روش بسیار مناسبی برای اضافه کردن فیبر سالم به رژیم غذایی‌تان است.
به همین دلیل، مصرف نارگیل به عنوان یکی از خوراکی های پربار و مفید، برای سلامتی بدن بسیار مفید و موثر است.
در اکثر دستورهای پخت نان، شما می‌توانید تا ۲۰ درصد آردهای دیگر را با آرد نارگیل جایگزین کنید. این کار می تواند مزایای فراوانی برای سلامتی بدن داشته باشد و بهبودی بسیاری در عملکرد بدن ایجاد کند.
انجیر یک میوه باارزش است که در آن میزان فیبر غذایی بسیار بالایی وجود دارد. در هر فنجان انجیر خشک، ۱۴.۶ گرم فیبر محلول و نامحلول قرار دارد. این میزان فیبر بسیار مهم است زیرا به تنظیم روده‌ها کمک می‌کند و مشکلات گوارشی را بهبود می‌بخشد.
علاوه بر فیبر، انجیر حاوی مواد مغذی دیگری نیز است. اسید پانتوتنیک، پتاسیم، منگنز، مس و ویتامین B6 از جمله مواد مغذی مهمی هستند که در انجیر وجود دارند. اسید پانتوتنیک یکی از ویتامین‌های گروه B است که در متابولیسم آنزیمی و ساختن اسیدهای چرب موثر است. پتاسیم نیز برای حفظ فشار خون مناسب بدن بسیار مهم است و می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. منگنز و مس نیز به عنوان کمک‌کننده‌هایی در فعالیت آنزیمی و ساختن استخوان‌ها و بافت‌های بدن عمل می‌کنند. ویتامین B6 نیز برای سلامت عمومی بدن بسیار مهم است و در فعالیت‌های متابولیکی و عملکرد عصبی نقش مهمی دارد.
انجیر خشک و تازه هر دو به عنوان منابع باارزشی از فیبر شناخته می‌شوند. یکی از مزایای انجیر این است که میزان فیبر محلول و نامحلول آن به طور کاملاً متناسب و متوازن است. این به معنای این است که انجیر می‌تواند به بهبود عملکرد روده‌ها و کاهش مشکلات گوارشی کمک کند. علاوه بر این، انجیر برای کاهش فشار خون نیز بسیار مفید است. فشار خون بالا یکی از عوامل خطر برای بسیاری از بیماری‌ها است و مصرف انجیر می‌تواند به کاهش این خطر کمک کند. همچنین، انجیر می‌تواند در جلوگیری از بیماری تباهی لکه‌ی زردِ چشم (دژنراسیون ماکولا) که باعث کوری در افراد مسن می‌شود، نقش مهمی داشته باشد.
اگرچه ممکن است علاقه‌ای به انجیر خشک نداشته باشید، اما انجیر تازه نیز می‌تواند به عنوان یک میوه مفید در رژیم غذایی استفاده شود.
بامیه با داشتن مواد مغذی متنوعی از جمله ویتامین‌های A، C، K، B1، B2 و B3، کلسیم، آهن، فسفر، روی و پروتئین، به عنوان یکی از محصولات غنی و مفید شناخته می‌شود.
مصرف بامیه در هر وعده غذایی، باعث تامین یک سوم فیبر مورد نیاز روزانه‌ی بدن می‌شود. همچنین، این محصول به عنوان یکی از غذاهای سرشار از کلسیم شناخته شده است. بنابراین، مصرف بامیه به عنوان یکی از مواد غذایی مفید و مورد نیاز برای حفظ سلامتی بدن، بسیار مهم است.
از دیگر ویژگی‌های بامیه، می‌توان به سهولت در پخت و تهیه آن اشاره کرد. این محصول به راحتی می‌تواند به سوپ یا خورش اضافه شود و در تهیه غذاهای مختلف، مانند خورشت بامیه، بامیه سرخ شده و … استفاده شود.
در نتیجه، می‌توان گفت که بامیه به عنوان یکی از محصولات غذایی مفید و با ارزش، می‌تواند به عنوان یکی از گزینه‌های مناسب برای حفظ سلامتی بدن در برنامه غذایی روزانه‌ی ما مطرح شود.
شلغم یکی از محصولات کشاورزی است که در بسیاری از جوامع به عنوان یک ماده غذایی معمولی و معمولاً فاقد ارزش تغذیه‌ای معتبر شناخته می‌شود. اما در واقعیت، شلغم یک منبع غنی از مواد مغذی است و می‌تواند به عنوان یک قسمت مهم از رژیم غذایی سالم ما باشد.
شلغم حاوی ۴.۸ گرم فیبر در هر نصف فنجان است. این مقدار فیبر بالا می‌تواند بهبود گوارش ما را تسهیل کند و به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک کند. همچنین، شلغم حاوی ویتامین C است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است و می‌تواند به سلامت پوست و سیستم ایمنی بدن کمک کند.
علاوه بر این، شلغم حاوی کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها بسیار مهم است. کلسیم یکی از عناصر معدنی حیاتی است که در ساخت استخوان‌ها و دندان‌ها نقش بسیار مهمی دارد. همچنین، شلغم حاوی منگنز است که نقش مهمی در فعالیت سیستم عصبی و مغز دارد. منگنز نقش بسیار مهمی در تولید انرژی بدن دارد و می‌تواند به کاهش خستگی و افزایش تمرکز و تمامیت عملکرد ذهنی کمک کند.
همچنین، شلغم حاوی پتاسیم است که برای حفظ فشار خون سالم بسیار مهم است. پتاسیم یکی از عناصر معدنی است که نقش مهمی در حفظ تعادل آب و الکترولیت‌ها در بدن دارد و می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند.
به طور کلی، شلغم یکی از مواد غذایی با ارزش تغذیه‌ای بالا است که می‌تواند بهبود سلامت ما را تسهیل کند. می‌توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد و از خواص بی‌شمار آن بهره‌برداری کرد. بنابراین، بهتر است شلغم را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم و از خواص آن بهره‌برداری کنیم.
با مراجعه به سایت 7جزیره، این منابع غنی فیبر را با بهترین کیفیت و در کمترین زمان ممکن دریافت دارید.
