این سبزی دارای خواص بی‌شماری مانند بهبود سلامت دستگاه گوارش، پیشگیری از بروز سرطان، کاهش قند خون و تقویت سیستم ایمنی بدن است. یکی از انواع سبزیجات ریشه‌ای است که در شکل‌های مختلف و به رنگ‌های قرمز، سفید، بنفش و سیاه وجود دارد. از جمله سبزی‌هایی است که هم ریشه و هم برگ آن دارای خواص و فواید زیادی است. این گیاه شگفت‌انگیز حاوی ویتامین‌های C ،K و B6، نیاسین، فولات، کلسیم، پتاسیم، مس، اسید فولیک و آنتوسیانین است؛ ویتامین C موجود در برگ این گیاه، ۶ برابر ویتامین موجود در ریشه آن بوده و فیبر، مهم ترین ماده غذایی موجود در آن است.

• پاکسازی معده و درمان مسمومیت؛ در گذشته هنگام مسمومیت غذایی مقداری تخم تربچه را با سکنجبین به بیمار می دادند.
• درمان سوزش ادرار؛ برای رفع سوزش می توان به جای آن، از دم کرده ی برگ های آن استفاده کرد.
• برای پیشگیری از بروز سرطان هایی چون کولون، پروستات و سینه،کلیه، معده مفید می باشد.
• تقویت چشم با آب برگ تربچه.
• خاصیت نرم سازی بدن به‌خصوص در مخاط های بینی، سلول ها و ریه ها با آب تربچه.
• تنظیم متابولیسم بدن.
• مؤثر برای معالجه روماتیسم.
• تخم تربچه اشتها آور است.
• افزایش شیر مادر با مصرف تخم تربچه.
• کمک به هضم غذا با مصرف برگ تربچه همراه غذا.
• رفع تب
• نیکو و روشن کردن رنگ صورت
• از بین بردن آثار کبودی زیر چشم، جای زخم، آثار ضربه و کک و مک با استفاده از ترکیب ترب و عسل.
•  ترب برای زخم های بد و جوش های آبدار مرهم بسیار مفیدی است.