توضیحات
زیره سیاه در واقع میوه ی خشک شده ی گیاه Carum carvi می باشد که به عنوان یک ادویه عالی سال هاست که در پخت و پز و و برای اهداف دارویی و درمانی مورد استفاده قرار می گیرد.دانه زیره سیاه به شکل چند وجهی است و طعم آن تلخ و مانند شیرین بیان، گشنیز، انیسون و رازیانه توصیف می شود. زیره سیاه به دلیل مقادیر زیاد مواد معدنی و ترکیبات گیاهی که دارد باعث کاهش وزن می شود،برای تقویت سلامت دستگاه گوارش مفید می باشد.
انواع زیره
زیره یکی از ادویه‌های معطرمیباشدکه به دو صورت زیره سبز و زیره سیاه یا زیره ایرانی در طبیعت پیدا می‌شود. خواص زیره خیلی است. و اینکه از زیره در آشپزی بکار میرود.زیره سبز و زیره سیاه دارای مقادیر زیادی فیبر هستند و با کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن به لاغری افراد کمک می‌کنند. همچنین مقادیر زیاد فیبر موجود در زیره برای کاهش چربی شکم مفید است.
زیره سیاه یکی از گیاهان منطقه آسیا میباشد که به خاطر عطر و مزه منحصر به فرد در انواع غذاها به کار می رود. زمانی که که این گیاه خشک می شود به دانه زیره سبز شباهت بسیاری دارد. دویه این دانه ها بسیار عالی میباشد و به همین دلیل است که در غذاهای هندی، آلمانی و روسی مورد استفاده فراوان دارد.
ارزش های غذایی زیره آن را یک جز ضروری برای استفاده می سازد. و آن شامل مواد معدنی نظیر آهن، کلسیم، روی و منیزیم است. همچنین دانه ها حاوی ویتامین های طبیعی هستند. این دانه ها را می توان در چای، به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار داد.
فواید زیره سیاه
- تسکین دهنده آرام کردن شکم
- زیره سیاه برای مشکلات شکمی
- زیره سیاه برای تسکین و درمان سرفه
- ضد اسپاسم
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.