هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زینک یک ماده مغذی ضروری است که در انواع غذاهای گیاهی و حیوانی به همراه مکمل ها یافت می شود. نقش کلیدی در سلامت پوست، عملکرد سیستم ایمنی و رشد سلولی دارد و در برابر آکنه، التهاب و سایر شرایط از شما محافظت می کند.
زینک یک ماده مغذی است که نقش های حیاتی زیادی در بدن شما ایفا می کند.
از آنجایی که بدن شما به طور طبیعی زینک تولید نمی کند، باید آن را از طریق غذا یا مکمل ها به دست آورید.
این مقاله همه چیزهایی را که باید در مورد زینک بدانید، از جمله عملکرد، مزایای سلامتی، توصیه‌های دوز و عوارض جانبی احتمالی توضیح می‌دهد.
روی یا زینک به عنوان یک ماده مغذی ضروری در نظر گرفته می شود، به این معنی که بدن شما نمی تواند آن را تولید یا ذخیره کند.
به همین دلیل، باید از طریق رژیم غذایی خود یک منبع ثابت دریافت کنید.
زینک به طور طبیعی در دسته ها و انواع مختلفی از غذاهای گیاهی و حیوانی یافت می شود.
غذاهایی که به طور طبیعی دارای این ماده معدنی نیستند، مانند غلات صبحانه و میان وعده ها، اغلب به صورت مصنوعی با روی غنی می شوند.
همچنین می توانید از مکمل های زینک یا مکمل های ریز مغذی که روی را تامین می کنند استفاده کنید.
به دلیل نقشی که در عملکرد سیستم ایمنی دارد، این ماده معدنی نیز به برخی از قرص ها و سایر درمان های طبیعی سرماخوردگی اضافه می شود.
در واقع، روی دومین ماده معدنی کمیاب در بدن شما است – بعد از آهن – و در هر سلولی وجود دارد.
روی برای فعالیت بیش از 300 آنزیم ضروری است که به متابولیسم، هضم، عملکرد اعصاب و بسیاری از فرآیندهای دیگر کمک می کنند.
علاوه بر این، برای رشد و عملکرد سلول های ایمنی حیاتی است
وجود این ماده معدنی برای سلامت پوست، تولید پروتئین و حتی سنتز DNA بسیار ضروری است
علاوه بر این، رشد و نمو بدن به دلیل نقش آن در رشد و تقسیم سلولی به زینک متکی است
زینک همچنین برای حواس چشایی و بویایی شما مورد نیاز است. از آنجایی که یکی از آنزیم هایی که برای طعم و بوی مناسب ضروری است به این ماده مغذی وابسته است، کمبود روی می تواند توانایی چشایی یا بویایی شما را کاهش دهد.
تحقیقات نشان می دهند که زینک دارای مزایا و فواید سلامتی بی شماری است.
زینک به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک بسیار زیادی می کند.
از آنجایی که برای عملکرد سلول های ایمنی و پیام رسانی سلولی ضروری است، کمبود آن می تواند منجر به تضعیف پاسخ ایمنی شود.
مکمل های روی سلول های ایمنی مخصوصی را تحریک می کنند و استرس اکسیداتیو را به طرز چشم گیری کاهش می دهند.
به عنوان مثال، مروری بر هفت مطالعه نشان داد که مصرف 80 تا 92 میلی گرم روی در روز ممکن است طول سرماخوردگی را تا 33 درصد کاهش دهد.
علاوه بر این، برخی تحقیقات نشان می دهند که مکمل های زینک به طور قابل توجهی خطر ابتلا به عفونت ها را کاهش می دهد و پاسخ ایمنی را در افراد مسن تر تقویت می کند.
روی معمولاً در بیمارستان ها به عنوان درمانی برای سوختگی، زخم های خاص و سایر آسیب های پوستی استفاده می شود زیرا این ماده معدنی نقش مهمی در کلاژن سازی، عملکرد سیستم ایمنی و پاسخ التهابی ایفا می کند، و برای بهبود و درمان مناسب ضروری است.
در واقع، پوست شما مقدار نسبتاً بالایی – حدود 5٪ – از محتوای روی بدن شما را دارد
در حالی که کمبود روی می تواند بهبود زخم را کند کند، مکمل زینک می تواند بهبود را در افراد زخمی تسریع کند.
به عنوان مثال، در یک مطالعه 12 هفته ای بر روی 60 نفر مبتلا به زخم پای دیابتی، افرادی که با 50 میلی گرم زینک در روز درمان شدند، کاهش قابل توجهی در اندازه زخم در مقایسه با گروه دیگر داشتند.
روی ممکن است به طور قابل توجهی خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با افزایش سن، مانند ذات الریه، عفونت و دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن را کاهش دهد.
روی ممکن است استرس اکسیداتیو را کاهش دهد و با تقویت فعالیت سلول‌های T و سلول‌های کشنده طبیعی، که به محافظت از بدن در برابر عفونت کمک می‌کند، پاسخ ایمنی را بهبود بخشد.
در برخی از مطالعات افراد مسن‌تری که مکمل زینک را دریافت می‌کنند، پاسخ بهتری به واکسیناسیون آنفولانزا، کاهش خطر ابتلا به ذات‌الریه و افزایش عملکرد ذهنی را تجربه می‌کنند.
در واقع، یک مطالعه در سال 2007 نشان داد که 45 میلی گرم روی عنصری در روز ممکن است بروز عفونت را در افراد مسن تا 66 درصد کاهش دهد.
علاوه بر این، در یک مطالعه در سال 2013 بر روی بیش از 4200 نفر، مصرف مکمل های آنتی اکسیدانی روزانه – ویتامین E، ویتامین C و بتا کاروتن – به همراه 80 میلی گرم روی، کاهش بینایی را کاهش داد و به طور قابل توجهی خطر ابتلا به AMD پیشرفته را کاهش داد.
آکنه یک بیماری پوستی شایع است که تخمین زده می شود تا 9.4 درصد از جمعیت جهان را تحت تاثیر قرار دهد
آکنه به دلیل انسداد غدد تولید کننده روغن، باکتری ها و التهاب ایجاد می شود
مطالعات نشان می‌دهند که درمان‌های موضعی و خوراکی زینک می‌توانند به طور مؤثری آکنه را با کاهش التهاب، کنترل رشد باکتری P. acnes و سرکوب فعالیت غدد چربی درمان کنند.
افراد مبتلا به آکنه دارای سطح پایین تری زینک هستند. بنابراین، مکمل های زینک ممکن است به کاهش علائم کمک کنند
روی استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد و سطوح پروتئین های التهابی خاصی را در بدن شما کاهش می دهد
استرس اکسیداتیو منجر به التهاب مزمن می شود، عاملی که در طیف گسترده ای از بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی، سرطان و زوال ذهنی نقش دارد.
در یک مطالعه در سال 2010 بر روی 40 فرد مسن تر، افرادی که 45 میلی گرم روی در روز مصرف می کردند، نسبت به گروه دارونما کاهش بیشتری در نشانگرهای التهابی داشتند.
اگرچه کمبود شدید روی نادر است، اما می‌تواند در افراد مبتلا به جهش‌های ژنتیکی نادر، نوزادان شیردهی که مادرانشان روی کافی ندارند، افراد معتاد به الکل و افرادی که داروهای سرکوب‌کننده سیستم ایمنی مصرف می‌کند رخ دهد.
علائم کمبود شدید روی عبارتند از: اختلال در رشد و تکامل، تاخیر در بلوغ جنسی، بثورات پوستی، اسهال مزمن، اختلال در بهبود زخم و مشکلات رفتاری.
اشکال خفیف‌تر کمبود روی، به‌ویژه در کودکان کشورهای در حال توسعه که رژیم‌های غذایی اغلب فاقد مواد مغذی مهم هستند، شایع‌تر است.
تخمین زده می شود که حدود 2 میلیارد نفر در سراسر دنیا به دلیل دریافت ناکافی رژیم غذایی دچار کمبود زینک هستند.
از آنجایی که کمبود روی سیستم ایمنی بدن شما را مختل می کند – احتمال عفونت را افزایش می دهد – تصور می شود که کمبود روی باعث بیش از 450000 مرگ در کودکان زیر 5 سال در سال می شود.
علائم کمبود خفیف روی شامل اسهال، کاهش ایمنی، نازک شدن موها، اختلال در طعم یا بوی، پوست خشک، مشکلات باروری و اختلال در ترمیم زخم است.
تشخیص کمبود زینک با استفاده از تست های آزمایشگاهی به دلیل کنترل شدید بدن شما بر روی سطوح زینک دشوار است. بنابراین، حتی اگر آزمایش‌ها سطوح طبیعی را نشان دهند، ممکن است همچنان کمبود داشته باشید.
پزشکان هنگام تعیین اینکه آیا به مکمل نیاز دارید یا خیر، سایر عوامل خطر – مانند رژیم غذایی ضعیف و ژنتیک – را در کنار نتایج خون در نظر می گیرند.
بسیاری از غذاهای حیوانی و گیاهی به طور طبیعی غنی از روی هستند، که مصرف مقادیر کافی را برای اکثر مردم آسان می کند.
محصولات حیوانی، مانند گوشت و صدف، حاوی مقادیر زیادی روی هستند به شکلی که بدن شما به راحتی آن را جذب می کند.
به خاطر داشته باشید که روی موجود در منابع گیاهی مانند حبوبات و غلات کامل به دلیل سایر ترکیبات گیاهی که مانع جذب می شوند، با کارایی کمتری جذب می شود.
در حالی که بسیاری از غذاها به طور طبیعی سرشار از روی هستند، برخی از غذاها – مانند غلات صبحانه آماده و بارهای میان وعده – با روی غنی شده اند.
همانطور که کمبود روی می تواند باعث عوارض سلامتی شود، مصرف بیش از حد آن نیز می تواند منجر به عوارض جانبی منفی شود.
شایع ترین علت مسمومیت روی، مصرف بیش از حد روی مکمل است که می تواند علائم حاد و مزمن را ایجاد کند
مصرف بیش از نیاز روی می تواند باعث کمبود سایر مواد مغذی در بدن شود.
به عنوان مثال، مصرف بالای روی مزمن می تواند در جذب مس و آهن شما اختلال ایجاد کند.
کاهش سطح مس حتی در افرادی که فقط دوزهای متوسط بالای روی – 60 میلی گرم در روز – به مدت 10 هفته مصرف می کنند گزارش شده است.
به منظور جلوگیری از مصرف بیش از حد، از مکمل های روی با دوز بالا خودداری کنید، مگر اینکه پزشک توصیه کند.
مقدار توصیه شده رژیم غذایی (RDA) برای مردان بالغ 11 میلی گرم و برای زنان بالغ 8 میلی گرم است.
افراد باردار و شیرده باید به ترتیب 11 و 12 میلی گرم در روز مصرف کنند
مگر اینکه شرایط پزشکی مانع جذب شود، باید به راحتی از طریق رژیم غذایی به RDA برای روی برسید.
با این حال، افرادی که محدودیت‌های غذایی خاصی دارند، از جمله گیاهخواران و گیاهخواران، ممکن است در تامین نیازهای خود تنها از طریق رژیم غذایی مشکل داشته باشند.
سطح بالای قابل تحمل روی 40 میلی گرم در روز است. با این حال، این برای افرادی که کمبود روی دارند، که ممکن است نیاز به مصرف مکمل‌های با دوز بالا داشته باشند، صدق نمی‌کند
اگر مکمل مصرف می کنید، فرم های قابل جذب مانند سیترات روی یا گلوکونات روی را به جای اکسید روی که جذب ضعیفی دارند، انتخاب کنید.
روی برای سنتز DNA، عملکرد سیستم ایمنی، متابولیسم و رشد مورد نیاز است.
ممکن است التهاب و خطر ابتلا به برخی بیماری های مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد.
اکثر مردم RDA 11 میلی گرم برای مردان و 8 میلی گرم برای زنان را از طریق رژیم غذایی دریافت می کنند، اما افراد مسن، کسانی که از رژیم های غذایی محدود پیروی می کنند و افرادی که شرایطی دارند که جذب روی را مهار می کنند ممکن است نیاز به مکمل داشته باشند.
از آنجایی که مکمل‌های روی با دوز بالا می‌توانند منجر به عوارض جانبی خطرناکی شوند، مهم است که به توصیه‌ها پایبند باشید و فقط در صورت لزوم از مکمل‌ها استفاده کنید.