توضیحات
پودر کاری
ادویه کاری، ادویه‌ای میباشد که در شرق دنیا به خصوص پاکستان، هندوستان و افغانستان از آن در اشپزی استفاده می‌شود، امروزه بیشتر کشورها از این ادویه در غذاهای مختلف و در پخت غذاهایی که نیاز به ادویه خاص ندارند، استفاده می‌کنند.مواد ادویه کاری در تمام کشورها زردچوبه و فلفل میباشد که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق‌العاده آن می‌شود.
در واقع این ادویه از ترکیب زردچوبه، دارچین، سیر، هل، زیره و گشنیز میباشد. در اکثر کشورها عنصر اصلی پودر کاری زردچوبه و فلفل است که موجب رنگ زیبا و خاصیت فوق‌العاده آن می‌شود. از دیگر مواد و ادویه‌های اصلی موجود درآن، فلفل قرمز میباشد که فلفل قرمز باعث افزایش دمای بدن می شود که به نابودی کالری‌ها و چربی‌ها کمک می‌کند.
علاوه بر این مصرف پودر کاری باعث آن می‌شود تا فرد در وعده غذایی بعدی مقدار کمتری غذا مصرف کند زیرا خواصی دارد که باعث کاهش اشتها می‌شود. از خواص پودر کاری تاثیر آن در چربی سوزی و کمک به کاهش وزن میباشد.
پودر کاری دارای عنصری به اسم کورکومین است که یک عامل ضدالتهاب و یک آنتی‌اکسیدان قوی میباشد وباعث کاهش التهاب مفاصل می‌شود. کورکومین ممکن است ژن ناقل سرطان پستان را از کاربیندازد و روند پیشرفت سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ را بسیار کاهش دهد.
استفاده از این ادویه به رژیم غذایی می‌تواند باعث تسریع چربی سوزی و کمک به لاغری و کاهش وزن شود. یکی از مواد اصلی موجود در آن، فلفل قرمز میباشد که با افزایش دمای بدن باعث افزایش سوخت و ساز می شود و به این صورت سوختن کالری‌ها را افزایش میدهد. علاوه بر این که پودر کاری به شما کمک می‌کند تا در وعده غذایی بعدی مقدار کمتری غذا میل کنید در واقع موجب کاهش اشتها می‌شود.
مواد اولیه ادویه کاری :
- زردچوبه یک قاشق غذا خوری
- فلفل سیاه ۱/۵قاشق چایخوری
- زیره سبز ۱/۵قاشق چایخوری
- تخم گشنیز ۵ قاشق غذا خوری
- خردل سیاه یک قاشق چایخوری
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.