هیچ محصولی در سبد خرید نیست.
زنجبیل به دلیل خواص ضد التهابی، ضد تهوع و سایر خواص آن ممکن است فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. ممکن است به کاهش وزن، مدیریت آرتریت، کاهش علائم قاعدگی و موارد دیگر کمک کند.
زنجبیل از یک گیاه گلدار که منشأ آن در جنوب شرقی آسیا است می آید. به غذاها طعمی عالی می افزاید و دارای طیف وسیعی از فواید برای سلامتی است. این گیاه با زردچوبه، هل و گالنگال ارتباط نزدیکی دارد.
می توانید از زنجبیل به صورت تازه، خشک، پودر شده یا به عنوان روغن یا آبمیوه استفاده کنید. زنجبیل این گیاه پر خاصیت در بسیاری از دستور العمل ها همچنین غذاهای فرآوری شده، داروهای گیاهی خانگی و لوازم آرایشی وجود دارد.
در اینجا 11 مزیت زنجبیل برای سلامتی که توسط تحقیقات علمی تایید شده است، آورده شده است.
زنجبیل گیاهی با سابقه طولانی در استفاده در اشکال مختلف طب سنتی دارد. برای کمک به هضم غذا، کاهش حالت تهوع، و کمک به مبارزه با آنفولانزا و سرماخوردگی استفاده می شود، تا به چند مورد از اهداف آن اشاره کنیم.
عطر و طعم منحصر به فرد زنجبیل از روغن های طبیعی منحصر به فرد آن می آید که مهم ترین آن جینجرول است.
جینجرول اصلی ترین ترکیب فعال زیستی در زنجبیل است که مسئول بسیاری از خواص دارویی زنجبیل است.
بر اساس تحقیقات، جینجرول دارای اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی است. به عنوان مثال، ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو، که ناشی از داشتن رادیکال های آزاد بیش از حد در بدن است، کمک کند.
زنجبیل گیاهی است که در برابر حالت تهوع، از جمله حالت تهوع مرتبط با بارداری، که معمولا در ابتدای روز اتفاق می افتد و به حالت تهوع صبحگاهی شناخته می شود، موثر می باشد.
زنجبیل به تسکین حالت تهوع و استفراغ برای افرادی که شیمی درمانی می کنند یا تحت انواع خاصی از جراحی هستند کمک کند.
در حالی که به طور کلی بی خطر است، بهتر است در صورت بارداری قبل از مصرف مقادیر زیاد با پزشک صحبت کنید.
زنجبیل به دلیل طلع گرمی که دارد ممکن است در دوران بارداری برای افرادی که نزدیک به موعد زایمان هستند و کسانی که سابقه سقط جنین یا خونریزی واژن دارند مناسب نباشد. همچنین برای کسانی که اختلالات لخته شدن خون دارند ممکن است نامناسب باشد.
بر اساس مطالعات، بر روی انسان و حیوان، زنجبیل ممکن است در کاهش وزن نقش داشته باشد.
یک منبع معتبر در سال 2019 به این نتیجه رسید که مکمل زنجبیل به طور قابل توجهی وزن بدن، نسبت دور کمر به باسن و نسبت باسن را در افراد دارای اضافه وزن یا چاقی می کاهد.
توانایی زنجبیل در تأثیرگذاری بر کاهش وزن ممکن است به دلیل مکانیسم های خاصی باشد، مانند پتانسیل آن برای کاهش التهاب.
استئوآرتریت (OA) که به تخریب مفاصل مرتبط است و منجر به علائمی مانند درد و سفتی مفاصل می شود.
در یک بررسی به این نتیجه رسیده اند که زنجبیل ممکن است به کاهش درد و ناتوانی مفاصل کمک کند. شرکت کنندگان بسته به مطالعه، 0.5 تا 1 گرم زنجبیل در روز به مدت 3 تا 12 هفته مصرف کردند. اکثر آن ها تشخیص OA زانو داشتند.
با این حال، سایر تحقیقات منبع معتبر شواهدی از اثرات مشابه پیدا نکرده است.
با این حال، بسیاری از آن ها درمان را متوقف کردند زیرا طعم زنجبیل را دوست نداشتند یا معده آن ها را ناراحت می کرد.
زنجبیل به سرعت عبور غذا از معده و مدیریت سوء هاضمه کمک کند.
سوء هاضمه زمانی است که فرد دچار سوء هاضمه با علائمی مانند: درد شکم، نفخ، احساس سیری بیش از حد، آروغ زدن، و حالت تهوع، بدون دلیل روشن اتفاق می افتد. اغلب همراه با سندرم روده تحریک پذیر یا IBS رخ می دهد.
در یک مطالعه، دانشمندان دریافتند که مصرف زنجبیل و کنگر فرنگی قبل از خوردن وعده‌ی غذایی اصلی، در مقایسه با مصرف دارو، علائم سوء هاضمه را در افراد مبتلا به طور قابل توجهی بهبود می‌بخشد.
زنجبیل ممکن است به تسکین دیسمنوره، که به عنوان درد قاعدگی نیز شناخته می شود، کمک کند.
برخی تحقیقات ثابت کرده اند که زنجبیل در تسکین درد قاعدگی موثر تر از دارو هایی همچون استامینوفن/کافئین/ایبوپروفن (نوافن) عمل می کند.
با این حال، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.
سطوح بالای کلسترول LDL (بد) با افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است.
در یک بررسی 26 کارآزمایی در سال 2022، محققان دریافتند که مصرف زنجبیل به طور قابل توجهی تری گلیسیرید و کلسترول LDL را کاهش می دهد، در حالی که کلسترول HDL را افزایش می دهد. حتی دوزهای کمتر از 1500 میلی گرم در روز نیز موثر بودند.
با این حال، ممکن است سخت باشد که چنین دوزهای بالایی از زنجبیل را در رژیم غذایی خود بگنجانید، به خصوص اگر طعم زنجبیل را دوست ندارید.
زنجبیل به دلیل جینجرول و ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دیگر ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد.
شواهدی وجود دارد که نشان می دهد این ترکیبات ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش، مانند سرطان روده بزرگ، پانکراس و کبد کمک کنند.
در یک مطالعه منبع معتبر، 20 نفر با خطر بالای سرطان روده بزرگ روزانه 2 گرم زنجبیل به مدت 28 روز مصرف کردند. در پایان مطالعه، پوشش روده شرکت‌کننده تغییرات مشابه سرطان کمتری را نسبت به آنچه انتظار می‌رفت نشان داد.
با این حال، بیشتر مطالعات مربوط به زنجبیل و خطر سرطان، انسان را درگیر نکرده است.
برخی از تحقیقات منبع معتبر نشان می دهد که 6-shogaol و 6-gingerol – ترکیبات موجود در زنجبیل – ممکن است به پیشگیری از بیماری های دژنراتیو مانند آلزایمر، بیماری پارکینسون و ام اس کمک کنند.
استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن محرک های کلیدی و موثر در بروز بیماری آلزایمر و زوال شناختی مرتبط با افزایش سن می باشند.
برخی از مطالعات و تحقیقات حیوانی نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها و ترکیبات زیست فعال موجود در زنجبیل می توانند پاسخ های التهابی را که در مغز ایجاد می شوند مهار کنند. این ممکن است به جلوگیری از زوال شناختی و بیماری الزایمر کمک کند.
خواص ضد میکروبی زنجبیل می تواند آن را برای مبارزه و بهبود عفونت های باکتریایی و قارچی بسیار موثر و مفید کند.
مطالعات نشان می دهند که مصرف زنجبیل ممکن است در موارد زیر موثر باشد:
استافیلوکوکوس اورئوس (S. aureus)، که مسئول طیف وسیعی از بیماری ها است
اشریشیا کلی (E. coli)، عامل عفونت های روده ای
کاندیدا آلبیکنس (C. albicans) که باعث عفونت قارچی در دهان، واژن و غیره می شود.
با این حال، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.
زنجبیل فواید زیادی برای سلامتی دارد. به عنوان مثال، ممکن است به کاهش حالت تهوع، مدیریت کاهش وزن، کاهش سطح کلسترول، محافظت از عملکرد عصبی و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند.
یک قاشق چایخوری زنجبیل خام حاوی 0.1 میلی گرم (میلی گرم) منبع معتبر ویتامین C است. همچنین حاوی مقادیر کمی کلسیم، منیزیم و سایر مواد معدنی است.
مصرف زنجبیل در حد اعتدال و بدون زیاده رویی برای اکثر افراد بی خطر است. هیچ مدرکی مبنی بر ناامن بودن استفاده از آن در دوران بارداری یا شیردهی وجود ندارد، اما بهتر است ابتدا با یک متخصص بهداشت مشورت کنید.
زنجبیل حاوی مواد مغذی و ترکیبات زیست فعال است که ممکن است طیف وسیعی از فواید برای بدن و مغز شما داشته باشد.
ممکن است به مدیریت حالت تهوع، جلوگیری از عفونت، کاهش خطر سرطان و موارد دیگر کمک کند.
با این حال، برای تأیید اینکه زنجبیل دارای این فواید است، تحقیقات بیشتری لازم است.