ماش اعلا

توضیحات

ماش گیاهی از هندوستان

بیاید با خواص این گیاه سبز رنگ بیشتر آشنا شویم. ماش به دلیل وجود پروتئین های فراوان می تواند، یک گزینه مناسب برای افرادی که به سلامتی خود اهمیت می دهند باشد. خواص جوانه های آن به دلیل جذب مواد معدنی بیشتر بهتر است. این گیاه دارای کالری کمتری نسبت به سایر حبوبات است و در ایران بعد از برداشت گندم و جو کشت می شود.

خواص درمانی ماش:

• این گیاه برای بیماری اسهال مفید است.
• آهن در تمامی سلول های بدن وجود دارد، وظیفه انتقال اکسیژن به سلول ها برعهده ی آهن است، بنابراین وجود آن برای بدن لازم و ضروری است. شما می توانید از طریق مصرف ماش این نیاز بدن خود را تا حدود زیادی برطرف نمایید.
• این دانه نیز مانند باقی حبوبات دارای فیبر زیادی بوده، که این امر در کاهش وزن اثر بسزایی دارد.
• ماش به دلیل مواد معدنی که دارد، می تواند یک منبع غنی و ارزشمند برای رشد هرچه بهتر کودکان مورد استفاده قرار گیرد.

طرز تهیه جوانه ماش درون بطری نوشابه:

ابتدا دانه ها را پاک کرده و در صورتی که ماش شکسته و یا نصف شده آن را جدا می کنیم. در مرحله ی بعد آنها را به مدت 24 ساعت در آب ولرم خیس می کنیم. ته بطری نوشابه را به وسیله هویه و یا سیخ داغ شبیه آبکش سوراخ می کنیم. دانه های آبکش شده را به وسیله قیف داخل بطری نوشابه می ریزیم و درب آن را می بندیم.

بطری نوشابه را تکان می دهیم تا ماش به تمامی قسمت ها برود. درون بطری مقداری مرطوب است پس دیگر نیازی به اضافه کردن آب نیست. نباید به دانه ها نور برسد؛ بنابراین آنها را در پلاستیک زباله قرار دهید. هر 6 ساعت یک بار به ماش ها آب بدهید و سپس آب اضافی آنها را خارج کنید. تا سه روز این کار را تکرار کنید. پس از پایان سه روز جوانه های شما آماده مصرف است، امیدوارم از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.