توضیحات
موسیر یک صیفی دورگه شبیه به پیاز و سیر در طعم بهحساب آورد. پیاز این گیاه، بخش قابل استفاده آن است که طعمی تند دارد.این صیفی مانند هم خانوادههایش خاصیت ضدباکتری دارد و دارای آنتی اکسیدانها و مواد مغذی زیادی است.
خواص ان برای جنین و زنان باردار
سلامت زنان باردار و رشد طبیعی و سالم جنین نیازمند ویتامین و مواد معدنی است؛ فولات موجود در ان، جنین را از خطر ابتلا به نقایص سیستم عصبی ایمن میدارد.
سیر و موسیر هر دو خاصیت آنتیاکسیدانی دارند. اما تفاوت آنها در مواد معدنی و ویتامینهای آن هاست.
- مهمترین تفاوت سیر و موسیر در آن است که هنگام استفاده از موسیر تازه دهان بوی نا مطبوع نمیگیرد.
- سیر و موسیر هر دو به خاطر وجود گوگرد در آنها، خاصیت ضدسرطانی دارند.
- موسیر مانند پیاز در دل خاک رشد میکند و فراوردههای متنوعی دارد.
- سیر از نظر ظاهری حبههای کوچکی است که در کنار هم قرار گرفته اند اما موسیر دقیقا شبیه پیاز در ابعاد کوچک و لایه لایه است.
موسیرهای تازه، به راحتی و با استفاده از ویژگی های زیر قابل تشخیص هستند:
- در ابعاد کوچک است.
- پوست ان کاغذی بوده و رنگ آن صورتی متمایل به مسی است.
- داخل ان ها به رنگ های یاسی و سفید است.
- ساختار موسیر شبیه پیاز بوده و دارای چندین لایه است.
نکته: در هنگام خرید دقت کنید تا بافت ان سفت و محکم باشد.
چگونگی برش موسیر:
برای این کار، در ابتدا پوست کاغذی آن را بگیرید و قسمت منتهی به ریشه را جدا کنید و دور بریزید. سپس، آن را از طول به دو بخش مساوی تقسیم کنید. قسمت برش خورده هر دو بخش را روی سطح قرار داده و با استفاده از نوک چاقو، آن ها را به صورت طولی برش بزنید تا به انتهای دیگر آن برسید. با این روش لایه های موسیر از هم جدا نمی شوند و برش آن راحت تر انجام می گیرد. برای خرد کردن ورقه های برش خورده آن را همانند شکل اصلی آن کنار هم قرار داده، آن را بچرخانید و از پهنا ببرید، سپس با استفاده چاقو تیز، آن ها را به شکل نگینی خردکنید.
فروشگاه آنلاین هفت جزیره.
هنوز بررسیای ثبت نشده است.