توضیحات

شوید چیست؟

شوید(شبت یا شود) از راسته کرفس سانان و تیره چتریان و یک گیاه یک تا دو ساله با ارتفاع ۱ متر دارای ساقه ای استوانه ای شکل که بسیار نرم و شکننده و ارتفاع برگ های آن به ۲۰ سانتی متر می رسد.برگ های شوید بسیار شبیه به رازیانه اما با عطری کاملا متفاوت است.گل های شوید کوچک و به رنگ سفید تا زرد و در انتهای ساقه چترهای اصلی و فرعی و در هر چتر ۲ تا ۹ گل وجود دارد، که به مرور تبدیل به میوه میشوند. میوه آن بیضی شکل و مسطح به اندازه ۴ میلی متر ارتفاع و ۳ میلی متر پهنا به رنگ قهوه ای روشن و دارای برجستگی هایی به رنگ زرد و لبه های بال مانندی کنار آن را احاطه کرده است.ریشه شوید راست و مخروطی شکل و سفید، بومی مناطق جنوب غربی آسیا و آسیای میانه و جنوب روسیه است.ولی امروزه درسراسر جهان از جمله امریکا، مصر، ایران ، جنوب اروپا و چین پرورش داده می شود.

خواص شوید

شوید علاوه بر کاربردهای آشپزی، سرشار از مواد مغذی متعددی است. و به طور سنتی برای درمان بیماری‌های مختلف از جمله مشکلات گوارشی، قولنج در نوزادان و بوی بد دهان استفاده می‌شود. همچنین منبع خوبی از ویتامین A است. شوید‌ تازه بسیار کم کالری است، با این وجود منبع بسیار خوبی از چندین ویتامین و مواد معدنی ضروری از جمله ویتامین C، منگنز و ویتامین A است. سرشار از انواع ترکیبات گیاهی است که ممکن است فواید بی‌شماری برای سلامتی داشته باشد، از جمله محافظت در برابر بیماری‌های قلبی و انواع خاصی از سرطان. علاوه بر این، این سبزی ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کند. شوید از پیری پوست هم جلوگیری می کند و باعث کاهش تاثیر رادیکال های آزاد بر روی بدن می شود.

مهمترین خواص

• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• سلامت قلب
• جلوگیری از پیری زودرس
• کاهش قند خون
• کاهش کلسترول خون
• سلامت دندان
• کاهش علائم قائدگی
• سلامت کبد

با مراجعه به سایت هفت جزیره به راحتی و در کمترین زمان ممکن شوید تازه را دریافت دارید.