توضیحات
برنج کامفیروزی اعلا
از مرغوب‌ترین و معروف‌ترین برنجهای استان فارس است؛ که در شهرستان مرودشت کشت می شود. برنج کامفیروزی از نظر ظاهری قدی کوتاه و گرد دارد. طبع آن گرم می باشد، که این امر سبب محبوبیت آن نسبت به سایر برنج های موجود در بازار می شود. عطر و طعم برنج کامفیروز زبان زد بسیاری از افراد می باشد؛ کافیست یکبار امتحان کنید تا از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
از خواص مختلف برنج
به دلیل سبک وزن بودن به راحتی هضم می‌شود.
وجود تری گلیسیریدها در آن موجب کاهش فشار خون می شوند.
ویتامین E موجود در این غله از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.
تری گلیسیرید های موجود در این دانه سبب کاهش فشار خون در افراد می شود.
راه هایی برای تشخیص برنج
یکدست بودن دانه های برنج
خشک بودن دانه ها
برنج ایرانی نیمه بلوری است
این برنج عطر و طعم بی نظیری دارد؛ برای تشخیص این ویژگی مقداری برنج کف دست خود ریخته و روی آن ها کنید در صورتی که اصل باشد عطر آن را احساس می کنید.
طبع برنج کامفیروز
برنج قهوه ای مانند برنج کامفیروز دارای طبع گرم بوده و برای افراد سرد مزاج مفیدمی باشد تمامی برنجهای تولید شده به صورت دانه بلند و یا کوتاه می باشند.
و انواع برنج هندی به صورت دانه بلند و نچسب بوده در حالی که محصولات ژاپنی دانه کوتاه و چسبنده است.
اکثر ما با برنج سفید آشنا هستیم و می دانیم که برنج سفید برنج آسیاب شده می باشد که بر اثر آسیاب شدن پوسته، سبوس و جوانه آن حذف شده است.
آسیاب کردن باعث می شود طعم، بافت و ظاهر برنج تغییر پیدا کند و همین کار از فاسد شدن برنج جلوگیری می کند.
آسیاب این برنج باعث افزایش مدت نگهداری آن می شود. علاوه بر این موارد هضم این نوع برنجها راحت تر می باشد آسیاب باعث صیقل برنج می شود.
و در نتیجه دانه ای با ظاهری روشن، سفید و براق داشته باشد جالب است بدانید که فرآیندهای آسیاب و پرداخت هر دو مواد مغذی موجود در برنج را حذف می کنند.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.